Tác hại của tinh bột nghệ giả, cách phân biệt tinh bột nghệ

Trong lĩnh vực chăm sóc sắc đẹp, tinh bột nghệ đã trở thành một trong những loại nguyên liệu được chị em phụ nữ ưa chuộng nhất và được áp dụng hầu hết trong các phương pháp làm đẹp hiện nay. Ngoài là nguyên liệu hữu hiệu trong việc chăm sóc sắc đẹp thì loại tinh bột này còn mang lại vô vàn lợi ích khác cho sức khỏe và còn có thể điều trị một số căn bệnh thông thường.

Tuy nhiên trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại tinh bột được pha chế từ những tạp chất không rõ nguồn gốc, chứa nhiều hóa chất độc hại. Điều này sẽ gây ra tâm lý hoang mang cho người tiêu dùng; vì thế để nhận biết được loại tinh bột nghệ nguyên chất và tránh mua phải loại tinh bột giả, Madefresh sẽ chia sẻ cho bạn những thông tin bổ ích qua bài viết dưới đây.

Những lợi ích mà tinh bột nghệ mang lại

Lợi ích đối với sức khỏe

Tinh bột nghệ là nguyên liệu tự nhiên có chứa khá nhiều chất chống oxy hóa cao cùng với những hoạt chất curcumin, cisplatin, lipopolysaccharide. Việc sử dụng tinh bột nghệ mỗi ngày sẽ có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer một cách hiệu quả. Một phần là nhờ vào hoạt chất Curcumin giúp loại bỏ triệt để các gốc tự do, ngăn chặn các tác nhân xấu gây hại cho hệ thần kinh dẫn đến xuất hiện các dấu hiệu của bệnh mất trí nhớ và đồng thời còn giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong não.

Trong nghệ còn chứa thành phần curcumin; với mật ong thì chứa dồi dào enzyme glucose oxidase, nếu pha chế loại thức uống sử dụng 2 nguyên liệu này sẽ giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa được tình trạng viêm loét dạ dày và kích thích dạ dày tiêu hóa thức ăn được tốt hơn. Hơn nữa nếu áp dụng trong một số bài thuốc khác cũng sẽ giúp cho hệ tiêu hóa ổn định, điều trị được chứng rối loạn tiêu hóa, đầy bụng khó tiêu thường hay mắc phải.

Bệnh tiểu đường hay còn gọi là bệnh đái tháo đường thường xảy ra do hiện tượng rối loạn trong quá trình chuyển hóa đường; một phần nguyên nhân là bởi tuyến tụy không thể tự sản xuất hay không thể sản sinh ra đủ lượng insulin để đáp ứng cho nhu cầu của cơ thể. Vì thể việc uống tinh bột nghệ vào mỗi buổi sáng sẽ làm tăng khả năng hoạt động của các tế bào ở tuyến tụy khi tiết ra insulin, qua đó sẽ giúp cải thiện bệnh tình và ngăn ngừa các nguy cơ hình thành nên các triệu chứng khác.

Ngoài ra torng thành phần của nghệ có chứa một loại hoạt chất được gọi là lipopolysaccharide. Hoạt chất này có khả năng nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể. Thêm vào đó, tinh bột nghệ còn có công dụng kháng khuẩn, chống viêm nhiễm nấm rất tốt. Nếu gặp phải trường hợp bị cảm lạnh, ho… bạn chỉ cần pha một muỗng cà phê tinh bột nghệ hòa vào một ly sữa tươi ấm sẽ cải thiện những triệu chứng trên một cách tức thì và hiệu quả rõ rệt.

Lợi ích trong lĩnh vực chăm sóc sắc đẹp

Tinh bột nghệ cũng giúp giảm cân một cách hiệu quả thông qua khả năng làm giảm lượng cholesterol dư thừa trong máu và làm giảm lượng mỡ bụng có hiệu quả cực kỳ tốt. Thời điểm sử dụng nước pha chế từ loại tinh bột này là trước bữa sáng hoặc các bữa ăn chính khác để giúp giảm cân hiệu quả và đồng thời hỗ trợ hoạt động cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên tránh việc sử dụng chung với các loại thuốc giảm cân khác vì có thể gây tác động làm ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc.

Trong những trường hợp làn da bị khô, đen sạm có thể xuất hiện ở mọi đối tượng; nguyên nhân chủ yếu là do cơ thể không được cung cấp đầy đủ lượng nước cần thiết, nhất là trong lớp bề mặt của da cũng như lớp biểu bì. Việc chăm sóc cho làn da khô cũng gặp phải những khó khăn nhất định vì vấn đề này phụ thuộc vào rất nhiều vào yếu tố khách quan như dinh dưỡng, môi trường, thời tiết, mỹ phẩm… Để có thể chăm sóc cho làn da tốt, bạn có thể dùng tinh bột nghệ kết hợp với mật ong và viên nang vitamin E. Khi sử dụng những nguyên liệu trên làm hỗn hợp chăm sóc da sẽ giúp cung cấp độ ẩm cần thiết cho da; từ đó có thể nuôi dưỡng da từ bên trong và mang lại sự mịn màng, sức sống cho làn da.

Phân biệt giữa tinh bột nghệ thật và tinh bột nghệ giả

Tinh bột nghệ nguyên chất

Tinh bột nghệ là loại nguyên liệu được chiết xuất từ củ nghệ tươi. Nghệ tươi nguyên chất sau khi trải qua những quá trình tách lọc, loại bỏ các tạp chất, các bã xơ và tinh dầu sẽ thu được tinh bột nghệ nguyên chất đảm bảo được lượng dưỡng chất. Các đặc điểm chính thường được thấy trong tinh bột nghệ nguyên chất:

• Được chiết xuất hoàn toàn từ củ nghệ tươi.
• Không chứa tạp chất như xơ, bã, dầu nghệ, nhựa nghệ, chì… hoặc một pha lẫn một số chất hóa học, phẩm màu nào.
• Không gây ra bất kì kích ứng, tác dụng phụ nào cho người dùng ngoại trừ một số trường hợp bị dị ứng với nghệ. 

Tinh bột nghệ giả 

Loại tinh bột này thường được điều chế theo 2 dạng phổ biến hiện nay là:

• Phương pháp 1: Pha chế tinh bột nhưng có trộn lẫn thêm một số thành phần không gây hại nhưng cũng không mang lại lợi ích cho sức khỏe. Một số có thể kể đến như: bột gạo, phấn bột hoặc tinh bột.
• Phương pháp 2: Pha chế hoàn toàn từ mọi nguyên liệu không rõ nguồn gốc, kể cả phẩm màu và hương liệu tạo thành tinh bột nghệ.

Loại tinh bột này thường có giá thành thấp, hàm lượng hoạt chất curcumin không cao so với nguyên chất. Và đáng chú ý hơn là những loại tinh bột này có chứa nhiều hóa chất độc hại có thể làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người dùng.

Các cách nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất

Việc lựa chọn những sản phẩm tinh bột nghệ chất lượng cao là điều rất quan trọng vì nó sẽ ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe của người dùng khi sử dụng trong bất kì hình thức nào. Sau đây là 4 cách nhận biết tinh bột nguyên chất sẽ giúp bạn có được sự lựa chọn tốt hơn khi tìm mua tinh bột nghệ.

1. Nhận biết thông qua cảm quan

Nhận biết về màu sắc

Đối với loại tinh bột nghệ nguyên chất thường sẽ có mùi thơm nhẹ, vị hơi chát. Mùi hắc hay vị đắng của củ nghệ tươi sau khi pha chế sẽ không còn vì đã được lọc bỏ hoàn toàn tạp chất.

Tinh bột nghệ giả thì tùy thuộc loại tạp chất được pha trộn mà có mùi vị khác nhau. Đặc biệt là khi pha lẫn với bột sắn dây sẽ khó phát hiện ra, và thường có vị đắng.

2. Cách nhận biết tinh bột nghệ thật bằng nước

Đây là một trong những cách nhận biết tinh bột nghệ thật dễ làm nhất. Thực hiện theo cách làm như sau: Cho 1 muỗng cà phê tinh bột nghệ vào một ly nước ấm, không khuấy hay trộn lên. Sau khi giữ nguyên trong khoảng 20 phút rồi kiểm tra lại hỗn hợp bên trọng. Nếu thấy tinh bột nghệ vàng lắng xuống dưới đáy ly và phần nước ở trên vẫn trong suốt, đó là tinh bột nghệ nguyên chất. Nếu nước trở nên đục vàng thì có thể là tinh bột nghệ giả.

4. Sử dụng lòng đỏ trứng gà và chanh

Đây được xem là cách nhận biết khá chính xác so với các phương pháp khác. Đầu tiên, bạn cần trộn tinh bột nghệ cùng với lòng đỏ trứng gà. Sau đó vắt một ít nước chanh vào hỗn hợp, nếu hỗn hợp chuyển sang màu vàng như ban đầu thì đó là tinh bột nghệ thật.

Tác hại của tinh bột nghệ giả

Nhiều người cho rằng, việc sử dụng tinh bột nghệ giả ít sẽ không làm ảnh hưởng gì đến sức khỏe. Tuy nhiên đây thực sự là một điều vô cùng nguy hiểm, điều này cũng xảy ra ở bất cứ loại sản phẩm nào được điều chế từ tinh bột giả.

Vì vậy, nếu bạn uống phải tinh bột nghệ giả thì sẽ khiến cơ thể bị ảnh hưởng không tốt, thậm chí gây ra một số phản ứng xấu khác như:

• Bị nóng trong người, nổi các nốt mụn nhọt, bị vàng da.
• Thường hay bị tiêu chảy, đau bụng liên tục theo từng cơn; có triệu chứng đầy hơi, trướng bụng, nôn mửa.
• Nguy cơ bị nhiễm độc hóa học bởi các chất tạo màu có trong thành phần của tinh bột. Ngoài ra, trong một số trường hợp khác khi sử dụng quá nhiều sẽ gây ra những dấu hiệu gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Những câu hỏi thường gặp về tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ thật có giá bao nhiêu?

Trên thị trường hiện nay với loại tinh bột nghệ thật thường sẽ có giá bán cao, điều này là lẽ đương nhiên vì điều này cũng cho thấy được chất lượng của sản phẩm cùng với sự uy tín của thương hiệu đó.

Đối với loại tinh bột này để có được chất lượng cao sẽ phải trải qua nhiều công đoạn cùng với việc bỏ ra khá nhiều chi phí để sản xuất; điều này khác hẳn so với những loại tinh bột giả có giá rẻ hơn so với thị trường chung. Thông thường tinh bột nghệ thật sẽ có giá bán từ 250.000 đ trở lên tùy theo dung tích.

Tinh bột nghệ thật có tan trong nước không?

Đối với tinh bột nghệ thật khi cho vào nước thường sẽ không hòa tan mà sẽ có hiện tượng kết tủa và phần mặt nước sẽ trong suốt. Đây cũng là một cách để nhận biết được tinh bột nghệ thật và giả, với những loại tinh bột có pha trộn tạp chất sẽ thấy rõ nhất ở phần bề mặt của nước.

Mua tinh bột nghệ ở đâu?

Hiện nay có rất nhiều nơi cung cấp sản phẩm này có uy tín và được người tiêu dùng thường hay chọn mua. Một số nơi cung cấp có thể kể đến như:

• Công ty cổ phần Dược Mỹ Phẩm UNIV: Tinh Bột Nghệ Tách Tinh Dầu – Viện Khoa Học Công Nghệ Việt Nam
• Công ty TNHH JMK – store
• Nhà thuốc Thiên Phúc

Ngoài ra một số nhà thuốc trên các tỉnh thành cũng có cung cấp loại sản phẩm này, bạn có thể tìm mua loại sản phẩm chất lượng tại những nơi này.