Chà Là, nguồn dinh dưỡng dồi dào và những lợi ích bất ngờ khác

Chà Là có thể đã trở nên quen thuộc đối với mọi người, đây thực sự là món ăn vặt thơm ngon; đầy bổ dưỡng và là thành phần không thể thiểu thiếu trong các bữa ăn gia đình hằng ngày. Ngoài là loại trái thơm ngọt tự nhiên, chà Là còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác mà chắc hẳn ít ai có thể ngờ tới. Để hiểu rõ hơn về loại trái này, hãy cùng Madefresh nghiên cứu sâu hơn về đặc điểm và những lợi ích khác của Chà Là nhé.

Đặc điểm của Chà Là

Quả Chà Là (còn có tên gọi là Chà Là núi hoặc Muồng Muồng) thuộc loài thực vật được trồng nhiều chủ yếu ở các vùng nhiệt đới, khí hậu nóng ẩm. Về đặc điểm của loại quả này thì tùy theo từng loại giống sẽ có những đặc điểm màu sắc và vị ngọt tự nhiên khác nhau. Quả Chà Là tươi thường phần da sẽ căng hơn loại phơi khô, tuy nhiên về giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe thì cả 2 loại này đều như nhau.

Phân biệt quả Chà Là

Quả Chà Là hiện nay trên thị trường được bày bán rộng rãi khớp nơi với 2 loại phổ biến nhất là Chà Là tươi và sấy khô.

• Chà Là tươi: Đặc điểm nhận dạng ở loại Chà Là tươi là lớp vỏ thường sẽ căng mọng và cho ra nhiều nước hơn. Hơn nữa, hàm lượng calo chứa trong loại quả này sẽ ít và thời gian bảo quản cũng ngắn hơn so với loại phơi khô.
• Chà Là khô: Riêng với loại Chà Là khô sẽ có lớp vỏ hơi nhăn do quá trình sấy khô để rút bỏ phần nước có chứa trong quả. Về thành phần thì ở loại sấy khô này thường sẽ chứa nhiều calo hơn và đồng thời thời gian bảo quản cũng sẽ lâu hơn loại quả tươi.

Bạn có thể lựa chọn ăn loại quả tùy theo sở thích, khẩu vị của mình. Tuy nhiên đối với những người đang trong quá trình giảm cân hoặc muốn được giữ vóc dáng thì tốt nhất là nên chọn Chà Là tươi. Riêng về áp dụng nguyên liệu này cho việc làm bánh thì nên chọn loại Chà Là khô để tạo thêm hương vị cho món ăn.

Giá trị dinh dưỡng của Chà Là

Đối với loại Chà Là tươi, trong 100g sẽ chứa đựng khoảng 57g Cacbonhydrat, 3g protein, hàm lượng nhỏ chất béo; ngoài ra còn cung cấp tới 227kcal nguồn năng lượng có chỉ số GI cao. Hơn nữa, trong 10 quả Chà Là sẽ bổ sung khoảng 25% lượng chất xơ tự nhiên cần thiết cho cơ thể và hàm lượng lớn khoáng chất kali; nguồn dinh dưỡng này đã giúp đáp ứng tới 15% nhu cầu dinh dưỡng mà cơ thể cần hấp thụ mỗi ngày.

Bên cạnh đó trong Chà Là còn chứa khá nhiều các khoáng chất và nguyên tố vi lượng khác có ích cho sức khỏe và còn giúp hỗ trợ điều trị một số căn bệnh thông thường hay mắc phải. Ngoài ra trong thành phần của Chà Là cũng chứa đựng hàm lượng đường khá nhiều, vì thế khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt đầu tiên.

7 Công dụng chính của quả Chà Là

1. Bổ sung hàm lượng dinh dưỡng

Khi bạn tiêu thụ khoảng 100g Chà Là thì đồng nghĩa với việc bạn đã cung cấp cho cơ thể tới 15% nhu cầu dinh dưỡng cho mỗi ngày. Ngoài những thành phần dưỡng chất như vitamin A, C và khoáng chất thiết yếu thì trong Chà Là còn chứa đựng dồi dào các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây hại cho sức khỏe.

Ngoài ra trong loại Chà Là khô cũng chứa nhiều lượng calo từ carb và tỉ lệ nhỏ hàm lượng protein tương đương với một số loại trái cây sấy khô khác. Vì thế bạn cũng nên lưu ý về liều lượng sử dụng để tránh mắc phải những tác dụng phụ làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

2. Cải thiện hệ tiêu hóa

Hàm lượng dối dào chất xơ tự nhiên có sẵn trong quả Chà Là sẽ giúp cho hệ tiêu hóa được hoạt động tốt hơn và ngăn ngừa hiệu quả những tác nhân gây nên các căn bệnh liên quan đến đường ruột.

Hơn nữa, việc ăn thường xuyên Chà là cũng sẽ giúp cải thiện tình trạng táo bón một cách nhanh chóng nhờ khả năng kích thích nhu động ruột. Điểm nổi bật ở loại quả này là khi hấp thụ sẽ có tác dụng ổn định lượng đường trong máu và làm chậm quá trình tiêu hóa giúp ruột tiêu hóa thực phẩm tốt hơn.

3. Chất chống oxy hóa cao

Điểm nổi bật trong thành phần của Chà Là chính là hàm lượng dồi dào các chất chống oxy hóa có khả năng chống viêm nhiễm có ích cho sức khỏe và ngăn ngừa hiệu quả nguy cơ hình thành và phát triển của một số căn bệnh thường gặp.

Với đặc tính chống viêm nhiễm và chống oxy hóa cao, các hoạt chất này khi hấp thụ vào cơ thể sẽ có thể loại bỏ triệt để các gốc tự do gây tổn hại cho tế bào; đồng thời còn giảm thiểu tình trạng viêm cơ khớp, đau nhức xương khớp thường gặp ở người lớn tuổi. 

Một công dụng khác của các chất chống oxy hóa trong lĩnh vực làm đẹp chính là khả năng hạn chế quá trình lão hóa, giảm thiểu tình trạng xuất hiện các nếp nhăn, vết chân chim trên da.

4. Hỗ trợ khả năng sinh sản 

Đối với phụ nữ đang mang thai nếu ăn Chà Là trong khoảng thời gian cuối thai kỳ sẽ có thể giúp kích thích sự giãn nở của cổ tử cung và đẩy nhanh quá trình sinh nở. Theo các chuyên gia cho biết, hầu hết những người phụ nữ khi ăn 6 quả Chà Là trong khoảng 1 tháng trước ngày sinh đẻ sẽ giúp kích thích khả năng chuyển dạ tự nhiên cao hơn 20% so với bình thường.

Sở dĩ Chà Là có lợi ích cho mẹ bầu là nhờ có các hợp chất mang khả năng hoạt động như loại hoạt chất oxytocin trong cơ thể. Đây là loại hormone hình thành nên các cơn co thắt chuyển dạ trong khi sinh nên việc ăn loại quả này sẽ giúp cho quá trình sinh đẻ dễ dàng hơn. Ngoài ra, trong Chà Là cũng còn có chứa tannin có khả năng kích thích hoạt động của các cơn co thắt.

5. Bồi bổ hệ thần kinh, cải thiện não bộ

Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy, Chà Là có thể gây ức chế hoạt động của protein beta amyloid – một loại protein gây ra các mảng bám trong não. Các mảng bám trong não tích tụ đến một thời điểm sẽ gây xáo trộn sự liên kết giữa các tế bào não, thậm chí là làm tê liết các tế bào và là nguyên nhân hình thành bệnh Alzheimer.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin B và kali có nhiều trong Chà Là sẽ giúp cải thiện hoạt động của não bộ và giúp hệ thần kinh có hệ miễn dịch tốt hơn, hơn nữa còn cho nâng cao chất lượng của giấc ngủ.

6. Điều trị bệnh thiếu máu

Việc sử dụng Chà Là thường xuyên cũng sẽ giúp cung cấp lượng chất Sắt cần thiết cho cơ thể. Chất Sắt khi hấp thụ vào cơ thể sẽ hỗ trợ quá trình sản xuất Hemoglobin, khi đó sẽ cải thiện được tình trạng thiếu máu ở phụ nữ, nhất là phụ nữ đang trong thời kì kinh nguyệt hoặc đang mang thai. Chỉ cần uống 1 ly sữa nóng cùng với 1 quả Chà Là cho mỗi buổi sáng là đủ để cung cấp hàm lượng chất Sắt cần thiết cho cơ thể.

7. Hỗ trợ giảm cân

Tuy trong thành phần của Chà Là có chứa lượng đường nhiều nhưng lại không gây ra hiện tượng tăng cân; đồng thời lượng chất xơ dồi dào có trong loại quả này còn có khả năng hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả.

Khi hấp thụ lượng chất xơ sẽ tạo cảm giác no nê và hạn chế chứng thèm ăn; ngoài ra hàm lượng chất béo chứa trong loại quả này rất ít nên bạn có thể ăn thường xuyên để bồi bổ sức khỏe mà không phải lo ngại về việc tăng cân.

Những tác dụng phụ khi ăn Chà Là

Chà Là tuy mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe nhưng cũng sẽ gây ra một số tác dụng phụ nếu bạn lạm dụng hoặc sử dụng với liều lượng quá nhiều.

Gây đầy hơi, tiêu chảy hoặc táo bón

Tuy đặc tính của loại quả này không gây ra các triệu chứng liên quan đến hệ tiêu hóa, nhưng đối với một số loại quả sấy khô thường sẽ chứa loại chất bảo quản như sulfite có thể gây rối loạn tiêu hóa, đầy hơi và thậm chí tiêu chảy. Ngoài ra trong Chà Là còn chứa khá nhiều chất xơ, nếu ăn quá nhiều cũng sẽ gây ra hiện tượng táo bón do chất xơ không thể tiêu hóa hết và đọng lại trong ruột.

Gây dị ứng, phát ban da

Hoạt chất Sulfite và nấm mốc chứa trong loại quả này là nguyên nhân chính gây nên những biểu hiện phát ban, nổi mẫn đỏ,… Đặc biệt là những người có cơ địa nhảy cảm với những thành phần hóa học của Chà Là. Vì vậy, bạn cũng nên hạn chế sử dụng loại quả này và tham khảo ý kiến bác sĩ để hiểu rõ hơn về triệu chứng dị ứng.

Gây hen suyễn

Điều này sẽ xảy ra với những người có cơ địa dị ứng với một số thành phần của Chà Là. Thông thường là những người bị dị ứng với loại quả sẽ có biểu hiện hen suyễn hoặc khó thở; thành phần nấm mốc chứa trong Chà Là được coi là yếu tố chủ yếu gây nên những hiện tượng trên.

Lượng kali trong máu tăng đột ngột

Thực phẩm này được đánh giá là chứa khá nhiều lượng hoạt chất kali, vì vậy nếu ăn quá nhiều cũng sẽ khiến cho lượng kali trong máu bị tăng đột ngột làm ảnh hưởng đến khả năng lưu thông máu trong cơ thể.

Khi lượng kali trong máu tăng cao hơn so với mức quy định sẽ gây rối loạn hoạt động của hệ tim mạch, từ đó dẫn đến hiện tượng nhồi máu cơ tim, huyết áp cao hoặc một số vấn đề khác liên quan đến tim mạch.