13+ Công dụng của hạt Thông, bảo quản thế nào là đúng cách?

Khi nói về các loại hạt, thông thường nhiều người sẽ nghĩ tới hạt mè, hạt đậu phộng, đậu đỏ,… tuy nhiên ít ai lại nghĩ đến một loại hạt cũng mang đến hương vị thơm ngon cùng với vô vàn lợi ích cho sức khỏe chính là hạt Thông.

Cho đến thời điểm hiện tại thì loại hạt này đã dần trở thành một trong những loại nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong đa số các món ăn, thức uống bổ dưỡng và thơm ngon. Hãy cùng Madefresh tìm hiểu rõ hơn về thành phần dinh dưỡng cũng như những lợi ích sức khỏe mà hạt Thông mang lại thông qua một số chia sẻ dưới đây nhé.

Thành phần hóa học của hạt Thông

Tỉ lệ hàm lượng dưỡng chất vitamin E chiếm tới 30% có trong thành phần hạt Thông, với hàm lượng cao giúp cho hạt Thông mang lại tác dụng ổn định lưu thông trong mạch máu rất tốt cho sức khỏe người già và trong lĩnh vực làm đẹp cho chị em phụ nữ.

Bên cạnh đó loại hạt này còn chứa dồi dào lượng kali và mangan có lợi cho sức khỏe của não bộ và hệ thần kinh, những người thường xuyên hoạt động bằng trí óc hoặc tập trung cao độ có thể sử dụng loại hạt này để cải thiện hoạt động của cơ thể.

Hơn nữa, trong nó còn chứa đựng khá nhiều khoáng chất thiết yếu khác giúp bồi bổ sức khỏe và đồng thời còn hỗ trợ điều trị một số căn bệnh thông thường, giúp cải thiện cân nặng một cách hiệu quả.

Ứng dụng của hạt Thông trong đời sống

Phần hạt bên trong quả Thông khi được thu hoạch về sẽ được điều chế thành nhiều loại thành phẩm khác nhau với những công dụng riêng biệt.

• Hạt Thông khô: Phần nguyên liệu này sau khi thu hoạch về sẽ được đem đi phơi phô và bảo quản trong một thời gian ngắn. Với loại nguyên liệu này bạn có thể sử dụng như một loại gia vị cho các món ăn salad hay các loại bánh phổ biến. Ngoài ra bạn cũng có thể ăn trực tiếp phần hạt này mà không cần phải trải qua quá trình chế biến.
• Tinh dầu hạt Thông: Loại tinh dầu được chiết xuất từ hạt Thông hiện nay đã được các nhãn hiệu mỹ phẩm áp dụng cho việc điều chế nên các sản phẩm làm đẹp da rất tốt. Hơn nữa, khi kết với một số thành phần nguyên liệu từ nhiên khác còn giúp cho tác dụng dưỡng da mang lại hiệu quả tốt hơn.
• Rượu gạo hạt Thông: Trên thị trường của Hàn Quốc và một số quốc gia khác cũng đang bày bán khá phổ biến loại rượu gạo có chứa thành phần hạt Thông. Thức uống này không chỉ giúp cho bữa ăn thêm ngon miệng mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe khác mà ít ai ngờ tới.

14 Tác dụng chính của hạt Thông

1. Chứa đựng dồi dào các chất dinh dưỡng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong thành phần của hạt Thông có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, C, E cùng với khoáng chất kali, magie, sắt,… giúp bồi bổ đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cho mỗi ngày của cơ thể. Ngoài ra trong loại hạt này còn có các vi chất giúp hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa và một số cơ quan khác trong cơ thể.

2. Hỗ trợ giảm cân

Theo nhận định của các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, các hoạt chất axit béo trong hạt Thông có khả năng tạo cảm giác no nê, qua đó hạn chế được chứng thèm ăn cực kỳ tốt. Bên cạnh đó còn có hàm lượng chất xơ và khoáng chất vi lượng giúp cải thiện hệ tiêu hóa và đồng thời tăng cường sự trao đổi chất giúp cơ thể đốt cháy năng lượng, loại bỏ mọi tạp chất, lượng mỡ dư thừa trong cơ thể.

3. Bổ sung năng lượng cho cơ thể

Nguồn dinh dưỡng dồi dào trong hạt Thông là một trong những yếu tố giúp cho các chuyên gia đánh giá cao trong việc bổ sung năng lượng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng khoáng chất magie chứa đựng trong loại hạt này còn giúp giảm thiểu sự mệt mỏi. Bên cạnh đó còn có hoạt chất protein mang khả năng làm dịu các cơn đau nhức, mỏi cơ khớp hiệu quả rõ rệt.

4. Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim

Đối với những người có tiền sử về bệnh tim mạch thì việc bổ sung các loại hạt nói chung đều có khả năng giảm thiểu nguy cơ mắc phải các vấn đề này. Với hạt Thông chứa đựng các dưỡng chất vitamin K, E cùng với khoáng chất cần thiết có thể thúc đẩy lưu thông máu tới các cơ quan trong cơ thể tốt hơn; hơn nữa còn có thể kích thích quá trình sản sinh tế bào hồng cầu giúp cải thiện hoạt động của hệ tim mạch.

Một ưu điểm khác ở loại hạt này chính là hoạt chất axit pinolenic có thể gia tăng lượng cholesterol HDL và giảm thiểu lượng cholesterol LDL – cholesterol xấu; từ đó hạn chế nguy cơ bị huyết áp cao rất tốt.

5. Phòng ngừa bệnh tiểu đường

Trong những trường hợp người bị mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 nếu sử dụng thường xuyên loại hạt này sẽ giúp thuyên giảm tình trạng của bệnh một cách hiệu quả. Hơn nữa, một số hoạt chất trong hạt Thông còn giúp phòng ngừa nguy cơ xuất hiện các biến chứng của bệnh tiểu đường liền quan đến mắt hoặc dấu hiệu đột quỵ.

Cơ chế hoạt động của các dưỡng chất trong hạt Thông khi hấp thụ vào cơ thể sẽ ổn định được lượng glucose và đồng thời giảm thiểu lượng cholesterol xấu trong cơ thể.

6. Tăng cường sức khỏe não bộ

Yếu tố thiết yếu cho công dụng này chính là chất sắt chứa trong hạt Thông. Hàm lượng hoạt chất này có khả năng điều hòa và ổn định lượng oxy di chuyển trong cơ thể, qua đó các hoạt động của cơ thể được cải thiện và nâng cao.

Hơn nữa, chất sắt cũng rất cần thiết đối với phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt hoặc đang mang thai thường hay gặp phải chứng thiếu máu. Theo như nghiên cứu của các chuyên gia cho thấy, khoáng chất magie còn có khả năng cải thiện chứng trầm cảm hoặc rối loạn thần kinh thường gặp ở đối tượng người trẻ. 

7. Ngăn ngừa mắc bệnh ung thư

Ngoài công dụng giảm thiểu căng thẳng, chứng lo âu thì magie còn cho thấy hiệu quả của mình trong việc giảm thiểu nguy cơ hình thành nên các căn bệnh ung thư mãn tính. Chính vì thế việc bổ sung magie luôn là yếu tố quan trọng trong việc cải thiện hoạt động của các tế bào cũng như ngăn ngừa ung thư.

8. Giúp xương chắc khỏe hơn

Không chỉ canxi mà vitamin K cũng có thể giúp xương thêm chắc khỏe. Loại vitamin này không những tăng cường mật độ xương mà còn giảm tỷ lệ gãy xương. Trong hạt thông lại chứa khá nhiều vitamin K nên đây là loại hạt có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe xương.

Một nguyên nhân gây thiếu hụt vitamin K và ảnh hưởng tới tình trạng của xương phổ biến là do uống các loại thuốc làm giảm cholesterol. Tuy nhiên, hạt thông có thể giúp bạn giảm cholesterol và hạn chế được những loại thuốc giảm cholesterol khác. Khi đã đủ vitamin K, xương sẽ luôn chắc khỏe.

9. Nâng cao sức đề kháng

Lượng mangan và kẽm trong hạt thông có thể giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch. Mangan giúp duy trì sự cân bằng nội tiết tố trong cơ thể cũng như sức mạnh của mô liên kết. Trong khi đó, kẽm giúp tăng cường khả năng miễn dịch và hỗ trợ chữa lành vết thương.

Theo một báo cáo khoa học, việc bổ sung kẽm trong chế độ ăn uống có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch ở người cao tuổi. Kẽm có thể cải thiện chức năng và số lượng tế bào T, một loại tế bào bạch cầu giúp tiêu diệt mầm bệnh.

10. Tác dụng của hạt thông giúp cải thiện thị lực

Lutein và zeaxanthin là hai chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và tăng nhãn áp bằng cách chống lại tổn thương gốc tự do. Hạt thông chứa rất nhiều lutein, một chất chống oxy hóa rất tốt cho mắt. Khi bổ sung đủ lutein, bạn sẽ bảo vệ thị lực của mình tốt hơn.

11. Chăm sóc da tốt

Hạt thông chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu nên rất có ích cho làn da. Lượng vitamin E và chất chống oxy hóa trong loại hạt này có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa. Hạt thông còn có thể được dùng để chế biến thành dầu hạt thông, loại dầu có đặc tính chống viêm nên rất phù hợp với các loại da nhạy cảm cũng như có tác dụng giữ ẩm cho da rất tốt.

Dầu hạt thông cũng thường được dùng trong liệu pháp massage nhờ có đặc tính chữa bệnh. Loại dầu này giúp giảm nhẹ một số vấn đề về da như ngứa, vẩy nến, mụn, chàm, ghẻ và lở loét.

12. Nuôi dưỡng tóc

Không những giúp da tươi mới và khỏe mạnh hơn, hạt thông cũng chứa nhiều vitamin E có thể giúp thúc đẩy tóc tăng trưởng. Hơn nữa, loại vitamin này cũng giữ cho da đầu được khỏe mạnh. Dầu hạt thông cũng rất có ích cho những ai đang muốn cải thiện tình trạng rụng tóc. Loại hạt này cũng có chứa lượng protein cao giúp bảo vệ tóc không bị hư tổn mà luôn chắc khỏe và bóng mượt.

13. Có lợi cho sức khỏe phụ nữ đang mang thai

Hạt thông rất bổ dưỡng nên là thực phẩm thích hợp cho phụ nữ mang thai. Những chất dinh dưỡng như chất xơ, sắt, protein hay vitamin C đều có lợi cho mẹ và bé.

Hạt thông có khá nhiều chất xơ tự nhiên giúp hạn chế được tình trạng táo bón thường hay gặp phải ở phụ nữ khi đang mang thai. Ngoài ra còn có chất sắt và protein đóng vai trò chủ chốt trong việc cải thiện sức khỏe của mẹ lẫn thai nhi. 

Tuy loại thực phẩm này có lợi ích cho sức khỏe của phụ nữ khi mang thai nhưng tốt nhất nên tham khảo ý kiến tư vấn của bác sĩ để hiểu rõ hơn về liều lượng sử dụng cũng như độ thích ứng của cơ thể đối với những thành phần chứa trong hạt Thông.

Những tác dụng phụ của hạt Thông

Tuy loại hạt này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng có thể gây hại cho cơ thể nếu bạn lạm dụng hoặc sử dụng với liều lượng quá nhiều. Đối với những người có cơ địa dị ứng với một số hoạt chất có trong các loại hạt thì cũng sẽ có nguy cơ dị ứng với hạt Thông.

Ở một vài loại thực phẩm chức năng được điều từ nguyên liệu dầu hạt Thông có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của phụ nữ, nhất là những người trong thời kỳ kinh nguyệt. Để có thể tránh được những triệu chứng tác dụng phụ từ hạt Thông, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng và đồng thời hiểu rõ được cách sử dụng loại thực phẩm này.

Cách lựa chọn và bảo quản hạt Thông

Để mua được sản phẩm chất lượng nhất và bảo quản trong thời gian lâu nhất, bạn có thể áp dụng một số cách lựa chọn và bảo quản hạt thông như sau:

Cách nhận biết loại hạt Thông chất lượng cao

Sau đây là một số tiêu chuẩn mà bạn cần nắm rõ để nhận biết được loại hạt có chất lượng cao, từ đó tránh được tình trạng mua phải loại hạt chất lượng kém có thể gây hại cho sức khỏe.

Thông thường khi tìm mua hạt Thông trên thị trường, điều đầu tiên bạn cần phải chú ý đến chính là mùi hương của nó. Loại hạt chất lượng cao sẽ có mùi hương thơm nồng đặc trưng; hạt thường có khối lượng nặng hơn so với bình thường, lớp vỏ bên ngoài lành lặn không có vết nứt. Ngoài ra khi lựa chọn bạn cũng nên chọn những loại hạt có màu nâu sáng hơn các loại hạt khác.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tìm mua tại những nơi cung cấp uy tín và có nguồn gốc rõ ràng để tránh mua phải loại sản phẩm “lởm” kém chất lượng, chứa nhiều thành phần hóa chất độc hại.

Cách bảo quản hạt Thông

Thông thường thì loại hạt khi chưa qua sơ chế thường sẽ có thời gian bảo quản dài hơn loại hạt đã qua sơ chế. Riêng với loại hạt đã được tách vỏ sẽ dễ bị hư hơn loại chưa qua sơ chế, nhất là khi để ở những nơi ẩm mốc không thoáng mát. Chính vì điều đó, tốt nhất chỉ nên bảo quản ở những nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Những câu hỏi liên quan đến hạt Thông

1. Hạt Thông có tốt cho bà bầu?

Đối với phụ nữ khi mang thai có thể sử dụng loại thực phẩm này để bồi bổ sức khỏe cũng như cung cấp một số khoáng chất thiết yếu khác. Trong đó có hàm lượng dồi dào các chất béo không bã‌o hòa đơn, protein, sắt. Ngoài ra khoáng chất magie cũng có chứa trong hạt Thông giúp cải thiện hoạt động của một số cơ quan trong cơ thể.

2. Ăn hạt Thông có béo không?

Tuy trong thành phần của hạt Thông có chứa lượng chất béo nhưng đây là dạng chất béo không bão hòa chỉ tạo cảm giác no nê giúp giảm thiểu chứng thèm ăn; ngoài ra còn có một số hoạt chất như Linoleic acid và Cholecystokinin có thể kích thích quá trình trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng tốt hơn. Qua đó hỗ trợ cho việc giảm cân đạt được hiệu quả hơn.

3. Trẻ em có ăn được hạt Thông không?

Đối với trẻ nhỏ khi bước vào độ tuổi ăn dạm là có thể cho bé ăn để bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Có thể sử dụng làm gia vị cho các món cháo, súp hoặc pha chế thức uống kết hợp với nguyên liệu tự nhiên khác giúp thay đổi khẩu vị cho trẻ. Nên lưu ý về liều lượng và cần phải kiểm tra độ kích ứng đối với sức khỏe của trẻ để tránh việc trẻ mắc phải những tác dụng phụ ngoài ý muốn.