Tác dụng của quả Cherry, cách pha chế nước ép Cherry tại nhà

Quả Cherry từ lâu đã trở thành một trong những loại trái cây mang lại vị thơm ngon và còn bồi bổ cho sức khỏe. Đặc biệt là ở Việt Nam trong những năm gần đây đã dần nhập khẩu nhiều hơn loại quả này và được bày bán khắp nơi trên thị trường. Ngoài việc mang lại sự đa dạng và vị ngon ngọt trong pha chế thức uống, loại quả này còn chứa đựng nhiều lợi ích sức khỏe khác mà chắc hẳn ít ai biết tới. Hãy cùng Madefresh tìm hiểu thêm về những điều thú vị đằng sau loại quả này nhé.

Bản chất quả Cherry

Quả Cherry – hay còn được gọi là quả Cherry, được trồng ở nhiều nước trên thế giới và dần được xuất khẩu sang thị trường Việt Nam trong thời gian gần đây. Với mỗi giống loại Cherry khác nhau sẽ có những thương hiệu khác nhau, một số có thể kể đến như: Cherry New Zealand, Cherry Úc, Mỹ, Chi Lê, Trung Quốc…

Giá trị dinh dưỡng

Quả Cherry được giới chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là một trong những loại trái cây chứa hàm lượng dinh dưỡng và khoáng chất thiết nhiều nhất giúp bồi bổ sức khỏe, đồng thời còn hỗ trợ điều trị một số loại bệnh phổ biến hiện nay. Chỉ với 1 ly hoặc sử dụng 21 quả Cherry là đã có thể cung cấp tới 15% nhu cầu vitamin C cho cơ thể mỗi ngày. Ngoài ra Cherry khi kết hợp cùng với hoạt chất melatonin sẽ giúp cải thiện giấc ngủ và đồng thời còn nuôi dưỡng làn da, mang lại sự mịn màng và tăng tính đàn hồi cho da.

Công dụng của quả Cherry

1. Chất chống oxy hóa cao

Quả Cherry chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm. Những thành phần hoạt chất này khi hấp thụ vào cơ thể sẽ có tác dụng bảo vệ tế bào tránh khỏi các tác nhân gây tổn hại từ môi trường bên ngoài; đồng thời còn làm hạn chế quá trình lão hóa và ngăn ngừa nguy cơ mắc phải các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư, bệnh Alzheimer, tiểu đường và béo phì.

2. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Đặc tính chống viêm của quả Cherry giúp giữ cho cơ thể luôn được khỏe mạnh nhưng loại quả này lại có chỉ số đường huyết thấp hơn so với những loại trái cây khác. Vì thế việc ăn thường xuyên sẽ không làm gia tăng lượng đường trong máu cũng như mức insulin của bạn. Quả cherry giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tiểu đường, và quan trọng hơn nữa cherry có thể kiểm soát lượng đường nếu bạn đã mắc bệnh tiểu đường.

3. Cải thiện giấc ngủ

Quả cherry là một trong số ít các nguồn thực phẩm chứa Melatonin, một hormone giúp kiểm soát chu kỳ sinh hoạt, ngủ – thức của con người. Một nghiên cứu ở những trường hợp bị mất ngủ cho thấy rằng so với giả dược, chỉ cần dùng khoảng 240 ml nước ép Cherry vào buổi sáng hoặc uống vào lúc trước khi ngủ khoảng 1 – 2 giờ sẽ làm tăng thời gian ngủ khoảng một giờ 24 phút và giúp cho giấc ngủ được chất lượng hơn.

4. Chữa trị viêm thấp khớp

Một số nghiên cứu đã cho thấy rằng sử dụng loại quả mọng này sẽ có lợi cho người bị viêm xương khớp. Thường xuyên kết hợp quả Cherry với một số loại thực phẩm khác hoặc uống 1 ly nước ép Cherry sau mỗi bữa ăn và đồng thời có thể dùng như đồ ăn vặt có thể giúp bạn giảm đau khớp.

5. Ngăn ngừa bệnh gout

Các triệu chứng của loại bệnh này thường xảy ra khi nồng độ lượng acid uric kết tinh trong các khớp, gây ra đau nhức và sưng tấy. Trong một nghiên cứu thời gian gần đây, bệnh nhân gout tiêu thụ quả Cherry chỉ trong hai ngày cho thấy nguy cơ mắc bệnh thấp hơn 35% so với những người không ăn Cherry.

6. Kiểm soát nồng độ cholesterol

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng nước ép quả Cherry có thể giúp giảm tổng lượng cholesterol, bao gồm cả loại cholesterol LDL – cholesterol xấu. Đây được xem là yếu tố quan trọng bởi vì chỉ cần giảm 1% lượng cholesterol xấu trong cơ thể cũng sẽ làm giảm nguy cơ mắc phải bệnh tim tới 2%.

7. Giảm đau sau khi tập thể dục

Quả Cherry có thể làm giảm cơn đau sau tập luyện thể dục thể thao với cường độ cao. Chúng cũng bảo vệ cơ thể chống lại sự hao mòn tế bào từ việc tập thể dục và giúp hỗ trợ phục hồi cơ bắp. Nước ép cherry phổ biến với các vận động viên chuyên nghiệp nhưng loại quả mọng này cũng có thể giúp ích cho bất cứ ai thường xuyên vận động.

Cách pha chế nước ép Cherry ngon, bổ tại nhà

Ngoài việc tìm mua loại nước ép từ quả Cherry thì bạn vẫn có thể tự pha chế cho mình 1 ly Cherry dễ làm tại nhà với những nguyên liệu gồm có: Chai nhựa đựng đã được rửa sạch và lau khô; máy xay sinh tố; rây lọc để chắt lọc phần bã.

Cách thực hiện:

Bước 1: Trước tiên cần rửa sạch quả Cherry để loại bỏ bụi bẩn và một số tạp chất lưu đọng trên quả.

Bước 2: Trộn đều 1 ly quả Cherry kết hợp với một phần tư lượng nước lọc; có thể điều chỉnh tỉ lệ nước khi pha chế nếu hỗn hợp quá đặc hoặc quá lỏng.

Bước 3: Cho hỗn hợp này vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp được nhuyễn ra hoàn toàn.

Bước 4: Sử dụng rây lọc để chắt lọc phần bã, phần nước còn lại có thể sử dụng làm thức uống đồng thời kết hợp với một số nguyên liệu khác để tạo thêm hương vị đa dạng.

Cách bảo quản quả Cherry

Nếu muốn sử dụng quả Cherry dạng khô, bạn nên đặt ở những nơi tối, nhiệt độ mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Việc phơi khô ở những nơi có ánh nắng mặt trời sẽ khiến cho da của quả sẽ trở nên nhăn nheo, khi đó sẽ mất đi độ thơm ngon của quả. Lưu ý thêm là bạn nên rửa thật kỹ để loại bỏ mọi bụi bẩn và tạp chất lưu lại trên quả; sau đó lau khô bằng khăn giấy.

Cách tăng thêm công dụng của quả Cherry

Để giúp cho quả Cherry được phát huy công dụng tốt hơn, bạn nên tìm mua loại quả Cherry đông lạnh và không chứa chất bảo quản. Bên cạnh đó bạn cũng nên sử dụng loại quả này khi còn lạnh hoặc pha chế thành sinh tố, có thể ăn kèm với yến mạch.

Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn các quả Cherry khô đã cắt nhỏ cùng với bơ hạt hoặc chocolate đen tan chảy để làm gia vị ăn kèm. Bên cạnh đó cũng có thể chế biến với rau trộn để làm món salad bổ dưỡng. Nếu đang cảm thấy khó ngủ hoặc muốn hồi phục thể lực sau khi tập thể dục bạn có thể pha uống 1 ly nước ép quả Cherry nguyên chất.

Những câu hỏi thường gặp liên quan đến quả Cherry

1. Cách chọn lựa quả cherry tốt

• Nhìn vào lớp vỏ: Khi tìm mua bạn nên chọn loại quả có lớp vỏ săn chắc và bóng loáng. Đồng thời cũng nên lựa chọn những loại quả ít bị dính bụi bẩn. Riêng với những loại quả quá mềm và có nếp gần cuống cũng tốt nhất không nên chọn vì những quả này thường không tươi.

• Đặc điểm của cuống: Ở loại quả này, những quả Cherry nếu có phần cuống dính chắt với quả thường sẽ tươi hơn những loại đã mất phần cuống. Cũng lưu ý chọn những loại quả có phần cuống xanh tươi vì những loại này sẽ có chất lượng cao hơn.
• Đặc điểm màu sắc: Không phải những loại quả có màu đỏ tươi sẽ tốt hơn những loại có màu đỏ sậm. Thường thì những quả Cherry có màu đỏ sậm sẽ chứa nhiều dinh dưỡng hơn những trái còn lại.

2. Quả Cherry có tốt cho mẹ bầu?

Phụ nữ trong giai đoạn mang thai cũng có thể sử dụng loại quả này để dùng làm món tráng miệng thơm ngon và còn mang lại những lợi ích cho sức khỏe. Các chất chống oxy hóa chứa trong quả Cherry sẽ giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và đồng thời bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây hại cho tế bào trong cơ thể xâm nhập từ bên ngoài. Tuy nhiên khi sử dụng cũng phải có liều lượng nhất định để tránh gây ảnh hưởng tới sức khỏe của thai nhi.

3. Ăn quả Cherry có bị mụn không?

Đặc tính của loại quả này có tính lành, mát nên sẽ không gây ra hiện tượng sinh nhiệt khi sử dụng. Với những người có cơ địa nóng trong người cũng có thể ăn loại quả này thường xuyên mà không phải lo ngại về việc bị nổi mụn.

4. Trẻ em ăn quả Cherry có tốt không?

Đối với trẻ nhỏ cũng có thể bổ sung loại quả này vào khẩu phần ăn mỗi ngày, nhất là sau mỗi bữa ăn để dùng làm món tráng miệng thơm ngon và đồng thời còn có thể bồi bổ cho sức khỏe. Tuy nhiên tốt nhất chỉ nên cho trẻ ăn loại quả này khi trẻ đã qua tuổi ăn dặm, một phần là thời điểm này là giai đoạn mà trẻ cần bổ sung những dưỡng chất cần thiết để cơ thể có thể phát triển toàn diện.