Tảo Spirulina là gì? Có thực sự tốt cho sức khỏe như lời đồn?

Hiện nay có trên thị trường xuất hiện một loại tảo và đã dần trở nên phổ biến khắp nơi nhờ vào khả năng điều trị một số loại bệnh thông thường và ngoài ra còn thích hợp cho mọi đối tượng sử dụng. Nhưng thực hư về loại tảo này ra sao và những lợi ích về sức khỏe đối với người dùng có tốt như một số người nhận định qua những lần trải nghiệm? Để giải đáp những thắc mắc này, hãy cùng Madefresh tìm hiểu rõ hơn về bản chất của tảo Spirulina và những điều tiềm ẩn khác về loại tảo này nhé.

Tảo Spirulina là gì? 

Tảo Spirulina hay còn được gọi là tảo xoắn, thuộc loại vi tảo dưới dạng sợi xoắn và có màu xanh lục tự nhiên; loài tảo này thường phát triển chủ yếu trong đại dương và ở một số hồ nước mặn nằm trong khu vực có khí hậu cận nhiệt đới. Trên thực tế, loài tảo này có thể sống ở cả môi trường nước mặn lẫn nước ngọt, vì thế nó chứa đựng khá nhiều dưỡng chất quý giá có ích cho sức khỏe con người.

Giá trị dinh dưỡng của tảo Spirulina?

Theo các nghiên cứu khoa học cho biết, trong thành phần của tảo Spirulina có đầy đủ mọi loại axit amin thiết yếu cho cơ thể; bên cạnh đó còn chứa các hợp chất Vitamin B1, B2, B3 cùng với một số khoáng chất khác như magie, kali, mangan,… giúp bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ điều trị một số căn bệnh phổ biến thường hay mắc phải. Đặc biệt là loại protein trong tảo Spirulina có chất lượng tương tự như với thành phần trong trứng gà.

Công dụng của tảo Spirulina đối với sức khỏe

1. Chống oxy hóa, kháng viêm hiệu quả

Quá trình các tế bào trong cơ thể bị oxy hóa có thể làm tổn hại đến ADN và một số cơ quan khác; từ đó dẫn đến các triệu chứng viêm mãn tính, nghiêm trọng hơn là gây nên ung thư và các căn bệnh nguy hiểm khác. Trong thành phần của tảo Spirulina có chứa khá  nhiều chất phycocyanin, loại hoạt chất này có khả năng phòng ngừa sự gây hải của các gốc tự do và ức chế quá trình sản xuất các phân tử truyền tín hiệu gây viêm nhiễm, qua đó nâng cao công dụng chống oxy hóa và kháng viêm hiệu quả cao.

Ngoài ra đặc tính chống oxy hóa trong loại tảo này cũng chính là yếu tố chính tạo nên màu xanh lục đặc trưng của nó. Trong một nghiên cứu đối với những trường hợp mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, khi bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng mỗi ngày có khả năng cải thiện bệnh tình cao hơn so với bình thường.

2. Phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tim

Đối với những căn bệnh về tim hiện nay được các bác sĩ chuyên khoa nhận định là một trong những nguyên nhân gây tử vong cao nhất thế giới. Và bên cạnh đó việc sử dụng tảo Spirulina sẽ giúp cải thiện các triệu chứng và làm giảm nguy cơ khiến cho bệnh tình nặng hơn. Cụ thể khi hấp thụ vào cơ thể, một số hoạt chất có sẵn trong loại tảo này sẽ làm giảm lượng cholesterol toàn phần, gia tăng hàm lượng cholesterol HDL – loại cholesterol tốt.

Dựa trên kết quả nghiên cứu về việc điều trị trường hợp người có hàm lượng cholesterol cao nhận thấy rằng, việc sử dụng 1g tảo Spirulina mỗi ngày có khả năng làm giảm lượng triglyceride tới 16,3% và lượng cholesterol LDL lên tới 10,1%. Qua nghiên cứu đó, các chuyên gia đánh giá khá cao trong việc điều trị những bệnh nhân bị bệnh tiểu đường tuýp 2.

3. Phòng ngừa sự oxy hóa cholesterol LDL

Khi cơ thể xuất hiện quá trình peroxy hóa lipid (hiện tượng oxy hóa chất béo), làm cho cấu trúc của các chất béo bị tổn hại và là nguyên nhân dẫn đến nhiều căn bệnh liên quan khác. Đặc biệt là loại hoạt chất Lipoprotein LDL trong máu có hiện tượng bị oxy hóa là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh tim mạch.

Để phòng ngừa hiệu quả hiện tượng này, cách tốt nhất là bổ sung tảo Spirulina vào khẩu phần ăn mỗi ngày. Lý do là bởi các chất chống oxy hóa cao có trong loại tảo này có khả năng ức chế quá trình oxy hóa chất béo. Đồng thời loại tảo này cũng giúp kích thích sản xuất các enzyme chống oxy hóa trong máu.

4. Phòng chống ung thư, nhất là ung thư miệng

Trải qua một số thí nghiệm trên động vật chứng mình rằng thành phần dưỡng chất trong tảo Spirulina có thể hạn chế nguy cơ hình thành và phát triển của căn bệnh ung thư và cả kích thước của khối u. Đặc biệt hiệu quả này được phát huy tốt nhất đối với căn bệnh ung thư miệng.

Theo các chuyên gia nhận định, đối với những người mắc phải triệu chứng của tiền ung thư miệng là xơ hóa niêm mạc miệng khi ăn 1g tảo Spirulina mỗi ngày trong thời gian dài sẽ giúp điều trị dứt điểm bệnh tình; thậm chí khả năng hồi phục lên tới 45% so với những người bình thường.

5. Tác dụng hạ huyết áp và ngăn ngừa đột quỵ

Các triệu chứng đau tim, đột quỵ và bệnh thận mãn tính là những biểu hiện thường thấy ở người bị huyết áp cao; điều này cũng gây ra khả năng tử vong khá cao so với một số căn bệnh khác. Để cải thiện các triệu chứng và tiến triển của bệnh tình thì cách tốt nhất là sử dụng 4,5g/ngày tảo Spirulina. Hoạt tính của tảo sẽ kích thích quá trình sản xuất oxit nitric, một loại hoạt chất giúp giãn nở mạch máu, tốt cho người mắc bệnh tim mạch.

6. Điều trị viêm mũi dị ứng

Triệu chứng này là dấu hiệu đặc trưng của tình trạng viêm đường hô hấp mũi. Nguyên nhân chủ yếu là từ một số yếu tố môi trường gây dị ứng như phấn hoa, lông động vật hoặc bụi lúa mì. Bên cạnh những phương pháp điều trị tình trạng này thì việc sử dụng tảo Spirulina cũng được xem là sự thay thế mang lại hiệu quả cao. Điều này đã được chứng mình dựa trên nghiên cứu thử nghiệm thực tế đối với một số người bị dị ứng đường hô hấp; với những người thường xuyên sử dụng 2g tảo Spirulina cho mỗi ngày có thể giảm thiểu triệt để triệu chứng ngứa ngáy, chảy nước mũi, nghẹt mũi,…

Tảo Spirulina giúp cho cơ thể ngăn ngừa một số căn bệnh phổ biến khác

• Ổn định lượng đường huyết Theo nghiên cứu của một số chuyên gia cho thấy khi hấp thụ các hoạt chất trong tảo có thể giảm thiểu tối đa lượng đường huyết cũng như kích thích khả năng hoạt động của tim mạch.

Thậm chí trong một số trường hợp mắc bệnh tiểu đường khi sử dụng loại tảo này còn mang lại hiệu quả cao hơn so với loại thuộc trị bệnh tiểu đường phổ biến như Metformin. Đối với những người bị bệnh tiểu đường tuýp 2 chỉ cần sử dụng 2g tảo cho mỗi ngày là đủ để giúp cải thiện bệnh tình và thậm chí giảm nguy cơ tử vong tới 21%.

• Phòng ngừa bệnh thiếu máu Tình trạng bị thiếu máu là dấu hiệu của nhiều nguyên nhân đặc biệt là sự suy giảm lượng hemoglobin hay các tế bào hồng cầu. Tình trạng này thường xuất hiện ở người lớn tuổi, những biểu hiện hay gặp phải như mệt mỏi, cơ thể uể oải, thiếu tập trung.

Theo như một số thử nghiệm đối với những người lớn tuổi khi bổ sung loại tảo này trong khẩu phần ăn mỗi ngày có khả năng giảm thiểu tình trạng thiếu máu và đồng thời tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

• Hồi phục sức bền cơ bắp và cải thiện sức khỏe Nguyên nhân của các dấu hiệu cơ bắp bị mỏi, đau nhức cơ khớp một phần là do các bộ phận cơ bị oxy hóa khi luyện tập cường độ cao. Vì vậy, những vận động viên luyện tập nhiều thường hay phải bổ sung các thực phẩm có đặc tính chống oxy hóa cao để bồi bổ sức khỏe và giúp cho cơ bắp hồi phục nhanh chóng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá thì tảo Spirulina cũng có đặc tính chống oxy hóa cao và còn giúp cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động cả ngày.

Những tác hại của tảo Spirulina

Theo đánh giá của các nhà khoa học thì việc sử dụng tảo Spirulina khá là an toàn và ít gây ra những dấu hiệu của dị ứng gây kích ứng cho da. Tuy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng sai cách hoặc lựa chọn những loại tảo không chất lượng cũng sẽ gây ra những tác hại thậm chí là gây tử vong.

Đặc biệt là những loại tảo hình thành và phát triển trong môi trường nước bị ô nhiễm nặng, khi này tảo có thể bị nhiễm các loại kim loại nặng, vi khuẩn gây hại và nhất là microcystin – một loại độc tố có trong một số loại táo khác. Những trường hợp bị nhiễm độc tảo Spirulina sẽ có nguy cơ bị tổn thương gan, dẫn đến xuất hiện một số triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, mệt mỏi hoặc thậm chí gây nên tử vong.

Ngoài ra một số triệu chứng khác khi sử dụng liều lượng nhiều sẽ có hiện tượng protein chứa trong tảo kích thích sản xuất amoniac nhiều hơn, khi đó gây ra rối loạn thận và hình thành nên sỏi thận. Một khi thận bị tổn thương sẽ khiến cho tay, chân xảy ra hiện tượng phù nề.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng tảo Spirulina

1. Lựa chọn đúng loại tảo Tảo Spirulina hiện nay được bày bán với rất nhiều dạng như: dạng viên thuốc chức năng, viên nang uống, dạng bột tảo, dạng khô… Ngoài ra tảo cũng có bản chất mùi khá tanh, vì thế bạn cũng nên chọn loại tảo phù hợp với sở thích người dùng.

2. Dùng liều lượng thích hợp Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì tiêu chuẩn liều lượng dùng cho một người là 2–3g/ngày. Ngoài ra tốt nhất là nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn kỹ hơn về liều lượng và cách sử dụng phù hợp cho thể trạng của người dùng.

Một điều cần lưu ý là sau khi sử dụng thực phẩm này thì không nên uống thức uống có cồn, hoặc một số đồ uống chứa caffein như cà phê, trà vì sẽ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng và các enzyme bổ ích có trong loại tảo này. Chỉ nên sử dụng ít nhất sau 1 tiếng để đạt được hiệu quả cao.

4. Cách bảo quản tảo Spirulina: Với những loại tảo tươi, cách bảo quản tốt nhất và lâu dài nhất là cho vào ngăn đá; còn riêng với các loại tảo khô hoặc ở dạng viên thuốc uống thì nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và đặc biệt là tránh ánh nắng mặt trời. Ngoài ra cũng không nên chế biến tảo bằng cách nấu, luộc hay nướng bằng lò vi sóng vì có thể làm mất đi hoàn toàn mọi chất dinh dưỡng có trong nó.

Một số thắc mắc liên quan đến tảo Spirulina

Ăn tảo Spirulina có làm tăng cân không?

Tuy trong nhiều trường hợp người nhiễm HIV thường bổ sung loại tảo này vào khẩu phần ăn mỗi ngày để cải thiện dinh dưỡng giúp tăng cân hiệu quả; nhưng điều đó không có nghĩa là với những người bình thường khi ăn tảo Spirulina sẽ gây tăng cân nhanh chóng.

Trên thực tế, những người bị suy dinh dưỡng cần phải ăn một lượng tảo khá nhiều thì mới có thể tăng cân, cụ thể là phải cần tiêu thụ ít nhất 0,8g tảo Spirulina thì mới có thể tăng lên nửa kg. Vì thế đối với một người bình thường có thể ăn thường xuyên thực phẩm này mà không lo ngại về việc tăng cân, tuy nhiên cũng cần phải lưu ý về liều lượng dùng cho mỗi ngày.

Tảo Spirulina có tốt cho bà bầu?

Đối với phụ nữ khi mang thai, nếu sử dụng để bồi bổ sức khỏe thì cách tốt nhất là không nên nấu, luộc hay nướng bằng lò vi sóng để tránh làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong tảo. Tuy nhiên, cũng cần sử dụng với liều lượng phù hợp và không nên lạm dụng để tránh mắc phải những tác dụng phụ ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Tảo Spirulina có độc không?

Loại tảo này tuy không chứa bất kì thành phần nào gây hại cho sức khỏe nhưng nếu hình thành và phát triển trong môi trường nước bị ô nhiễm nặng sẽ có thể khiến cho tảo bị nhiễm khuẩn và trở nên độc hại. Nếu không biết cách lựa chọn loại tảo tươi sạch và ăn phải loại nhiễm khuẩn sẽ gây ra những tình trạng nhiễm độc ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí là gây tử vong.