8+ Lợi ích của dưa chuột trong làm đẹp và cải thiện sức khoẻ

Bạn đã từng nhìn thấy dưa chuột (hay còn gọi là dưa leo) trên các món salad hoặc làm topping phụ cho món bánh sandwich yêu thích của bạn. Là một loại thực phẩm phổ biến và quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Và một điều thú vị là, trong khi hầu hết mọi người nghĩ rằng dưa chuột là một loại rau nhưng thực sự chúng là một loại trái cây. Tuy nhiên cũng không phủ nhận rằng loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp này chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khoẻ của cơ thể và hữu ích trong công cuộc làm đẹp.

Bạn đã biết hết những công dụng tuyệt vời từ dưa chuột chưa? Hãy cũng Madefresh khám phá rõ hơn về bản chất và giá trị của loại trái cây nhé.

Giá trị dinh dưỡng của dưa chuột

Ăn nhiều dưa chuột có thể cực kỳ có lợi cho sức khỏe của bạn và đặc biệt là trong mùa hè vì chúng chủ yếu có cấu tạo từ nước (chiếm 90%) và các chất dinh dưỡng quan trọng khác có lợi cho cơ thể chúng ta. Chúng là một nguồn Vitamin K tuyệt vời và rất giàu axit pantothenic, đồng, kali, mangan, Vitamin C, phốt pho, magiê, biotin và Vitamin B. Dưa chuột có chứa silica, một khoáng chất vi lượng giúp tăng cường các mô liên kết của chúng ta, và axit ascobic, caffeic có trong dưa chuột có khả năng ngăn ngừa tình trạng mất nước của cơ thể.

Thành phần dinh dưỡng:

Calo: 16

Natri: 2 mg

Kali: 147 mg

Chất đạm: 0.7 g

Tổng chất béo: 0.1 g

Tổng Carbohydrate: 3.6 g

Vitamin và các khoáng chất:

Vitamin A: 2%

Vitamin C: 4%

Canxi: 0.01%

Magie: 3%

8 Công dụng của dưa chuột

Bổ sung thêm dưa chuột vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp kiểm soát các bệnh tiểu đường, giảm huyết áp, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ sỏi thận, giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Cung cấp cho bạn một làn da khoẻ mạnh, trắng sáng.

1. Cung cấp nước cho cơ thể

Có thể xem dưa chuột là một phương thuốc tuyệt vời cho cơ thể khi bị mất nước, đặc biệt là trong những tháng mùa hè, vì bản chất dưa chuột có cấu tạo đến 90% là nước và id chứa đầy các chất điện giải cần thiết. Uống nước ép dưa chuột là một cách tuyệt vời có thể giúp cơ thể bạn lấy lại nguồn năng lượng đã mất.

2. Hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường

Dưa chuột sở hữu một loại hormone được sản sinh bởi các tế bào beta trong quá trình sản xuất insulin. Do đó, chúng rất hữu ích cho các bệnh nhân tiểu đường lâu năm. Các carbohydrate trong dưa chuột có thể làm cho dạ dày bạn dễ dàng tiêu hóa, giảm cảm giác thèm ăn và điều này giúp kiểm soát được lượng đường trong máu.

3. Giảm nguy cơ ung thư

Bên trong dưa chuột có chứa một nhóm polyphenol được gọi là lignans có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú, tử cung, buồng trứng và tuyến tiền liệt và chất phytonutrients có trong dưa chuột cũng có đặc tính chống ung thư.

4. Cải thiên tình trạng căng thẳng

Dưa chuột chứa nhiều vitamin B bao gồm Vitamin B1, vitamin B5 và Vitamin B7. Những vitamin này giúp bạn đối phó với các cảm giác lo lắng, bồn chồn và cũng làm giảm một số tác hại của căng thẳng.

5. Chăm sóc cho trái tim bạn

Một sự cân bằng kali hợp lý cả bên ngoài và bên trong các tế bào rất quan trọng để cơ thể hoạt động tốt. Kali, là một chất điện phân có trong dưa chuột và chúng phải duy trì được một nồng độ nhất định để thực hiện các chức năng. Kali tương tác với natri để giúp kiểm soát truyền xung thần kinh, co cơ và thực hiện các chức năng cho tim.

6. Giúp tiêu hoá

Dưa chuột rất giàu các yếu tố quan trọng cần thiết cho hệ tiêu hóa: nước và chất xơ. Bạn có thể đáp ứng nhu cầu chất xơ hàng ngày bằng cách thêm dưa chuột vào nước ép hoặc salad. Về cơ bản, tất cả lượng calo trong dưa chuột đến từ chất xơ, chất xơ giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và có lợi trong việc kiểm soát một số bệnh như tiểu đường và cholesterol cao, và thậm chí có thể ngăn bạn ăn quá nhiều.

Dưa chuột cũng có thể giúp bạn ngăn chặn các triệu chứng cấp tính của trào ngược axit. Vỏ dưa chuột chứa chứa chất xơ không hòa tan bổ sung số lượng lớn vào phân của bạn và giúp bạn loại bỏ thực phẩm khó tiêu dễ dàng hơn.

7. Giảm đau và hạn chế các bệnh về khớp

Dưa chuột có chứa flavonoid, chất chống viêm và tanin có thể chống lại các gốc tự do có hại bên trong chúng ta. Loại bỏ các gốc tự do sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh và giảm đau khó chịu.

Nước ép dưa chuột giúp chữa các bệnh thấp khớp gây ra bởi sự tích tụ axit uric dư thừa trong cơ thể bạn. Bệnh gút và bệnh chàm có thể được chữa khỏi bằng cách uống nước ép dưa chuột thường xuyên. Dưa chuột có thể có lợi cho những người có vấn đề về phổi hoặc dạ dày. Nó cũng thúc đẩy sự linh hoạt của cơ bắp trong khi hàm lượng magiê có trong dưa chuột đảm việc bảo lưu thông máu thích hợp và cũng làm thư giãn các dây thần kinh của bạn.

8. Giữ cho làn da bạn khoẻ mạnh

Dưa chuột chứa silica giúp phát triển các mô liên kết mạnh mẽ và khỏe mạnh trong cơ bắp, dây chằng, gân, sụn và xương. Do đó tiêu thụ dưa chuột giúp bạn có được làn da khỏe mạnh và tươi sáng. Giúp bạn cung cấp một lượng nước thích hợp cho da. Dưa chuột cũng được sử dụng để điều trị các bệnh về da khác nhau như cháy nắng và sưng dưới mắt. Dưới đây là một số cách khai thác dưa chuột cho làn da của bạn:

• Lotion dưa chuột: Trộn 1 quả dưa chuột được xắt nhỏ với 1 muỗng cà phê. lô hội, 1 muỗng canh nước hoa hồng thêm một vắt nước chanh (1 quả). Lọc qua vải mỏng và độ hỗn hợp vào chai xịt. Lưu trữ trong tủ lạnh và bạn có một loại kem dưỡng tuyệt vời cho da khô! Loại kem dưỡng da này làm dịu và tái tạo làn da của bạn, nó đặc biệt hữu ích cho da bạn khi tiếp xúc quá lâu dưới ánh mặt trời.
• Mặt nạ trị mụn: Bằng một củ nghệ tự nhiên trộn với nước cốt 1 quả chanh và dưa leo tươi xay nhuyễn. Và bạn đã có 1 sản phẩm mặt nạ trị mụn hiệu quả giúp làm giảm viêm ở mụn trứng cá và có thể làm mờ vết thâm do mụn để lại
• Trị quầng thâm: Đặt những lát dưa chuột lên mắt không chỉ làm căng thẳng cho đôi mắt của bạn mà còn có thể làm nên điều kỳ diệu cho những quầng thâm bên dướimắt. Dưa chuột có silica, một hợp chất giúp làm sáng quầng thâm. Tuy nhiên, phải hiểu rằng đây chỉ là một cách chữa tạm thời. Để loại bỏ hoàn toàn quầng thâm, hãy thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh (thêm dưa chuột vào thực đơn ăn uống nó có thể giúp ích).

Bạn cần làm gì? Đặt hỗn hợp dưa chuột nghiền lên vùng da cần cải thiện trong 8 -10 phút sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, bạn cũng có thể đặt trực tiếp 2 – 4 lát lên mắt giúp chúng có thể thư giãn.

5 Tác dụng phụ của dưa chuột

Dưa chuột có chứa độc tố như cucurbitacin và triterpenoids tetracyclic có thể gây bất lợi nếu tiêu thụ với số lượng lớn

1. Lợi tiểu

Đây là một trong những tác dụng phụ phổ biến của dưa chuột. Dưa chuột là một phương thuốc lợi tiểu tự nhiên, khi ăn với số lượng lớn, chúng có thể làm gia tăng mật nước tiểu trong cơ thể khiến bạn đi vệ sinh liên tục gây cản trở sự cân bằng điện phân và tất nhiên sau đó sẽ dẫn đến tình trạng cơ thể bị mất nước.

2. Đây hơi khó tiêu

Ăn dưa chuột có khiến bạn ợ không? Các cucurbitacin có trong dưa chuột dẫn đến chứng khó tiêu, gây đau dạ dày và đầy hơi. Trong điều kiện nghiêm trọng hơn, tiêu thụ quá nhiều dưa chuột cũng có thể dẫn đến tiêu chảy.

3. Dị ứng

Phản ứng như ngứa, sưng mặt hoặc miệng, nhiễm trùng cổ họng có thể xuất hiện ở những người bị dị ứng với dưa chuột. Nếu phát hiện các tình trạng bất thường trên da hoặc trong cơ thể bạn nên tìm đến bác sĩ để điều trị sớm nhất có thể.

4. Gây nguy hiệm cho thận

90% dưa chuột là nước. Một trong những tác dụng phụ của nước dưa chuột là nó có thể gây rủi ro cho thận của bạn. Có quá nhiều nước từ dưa chuột sẽ tạo ra áp lực lên thể tích máu và sau đó có thể làm hỏng thận gây mất cân bằng điều tiết.

5. Dư thừa vitamin C

Một chuyện có thể gây sốc nhưng đây là sự thật. Danh sách các nhược điểm của dưa chuột cũng bao gồm lượng Vitamin C thu được từ nó. Lượng Vitamin C dư thừa trong dưa chuột mang lại các đặc tính như pro-oxy hóa và chống oxit, tiêu thụ dưa chuột với số lượng lớn sẽ làm tăng cơ hội của các vấn đề về mụn trứng cá, ung thư, lão hóa sớm,…

Dưới đây là một vài mẹo hữu ích mà bạn có thể cố gắng tránh các tác dụng phụ đã nói ở trên khi ăn dưa chuột.

• Rửa dưa chuột thật kỹ với nước, nếu cần thiết hãy ngâm với nước muối trong 2 phút.
• Đảm bảo loại bỏ vỏ của dưa chuột để bảo vệ an toàn cho bản thân và gia đình bạn khỏi các độc tố ẩn trên vỏ.
• Nếu bạn thấy rằng dưa chuột sống thực sự gây khó khăn cho bạn khi ăn thì hãy thử xào hoặc nướng chín chúng lên.

4 thực phẩm không nên kết hợp với dưa chuột?

1. Dưa chuột ăn cùng đậu phộng

Dưa chuột khi kết hợp cùng đậu phộng rang hoặc luộc sẽ khiến cho các bệnh về dạ dày nghiêm trọng hơn. Với những người có hệ tiêu hóa tốt thì món này có thể không sao nhưng nếu những người bụng kém thì tốt nhất nên tránh món ăn này để không bị tiêu chảy. ‘

2. Không kết hợp với cần tây và ớt

Các enzyme trong dưa chuột sẽ phá huỷ hàm luợng vitamin C có trong hai loại rau củ này. Mặc dù không có hại cho cơ thể con người, nhưng sự kết hợp này sẽ làm giảm sự hấp thụ vitamin C của cơ thể.

3. Dùng dưa chuột khi uống thuốc

Nếu bạn dị ứng với phấn hoa hoặc aspirin bạn không nên tiêu thụ dưa chuột quá nhiều bởi vì chúng có thể gây cảm giác ngứa ngáy khó chịu ở cổ họng của bạn.

4. Không ăn chung với nấm

Ngoài ra, bạn cũng không nên kết hợp dưa chuột cùng với các loại nấm. nấm có tác dụng giảm cân, thải độc, loại bỏ chất béo tốt những bạn không nên kết hợp chúng quá nhiều nếu không sẽ có tác dụng ngược lại.

Ăn dưa chuột ban đêm có tốt không?

Một trong những tác dụng phụ của việc ăn dưa chuột vào ban đêm bao gồm các vấn đề về khí. Dưa chuột cũng không phải là một món ăn nhẹ thân thiện đối với những người có dạ dày nhạy cảm. Nó chứa một thành phần gọi là cucurbitacin (chất đắng) được biết đến là nguyên nhân dẫn đến các vấn đề khó tiêu và làm cho  hệ thống tiêu hóa bị hỏng, tăng khả năng thải khí. Một phần bởi vì dưa chuột có chưa hàm lượng nước quá cao, khi bạn tiêu thụ chúng vào ban đêm sẽ khiến dạ dày của bạn khó chịu và làm gián đoạn giấc ngủ của bạn vì lợi tiểu.

Món ăn ngon chế biến từ dưa chuột

Dưa chuột có hương vị trung tính, vì vậy chúng thực sự là một sự kết hợp tốt trong một số món ăn, hoặc như một món ăn nhẹ đơn giản. Ví dụ như món “Soup dưa chuột lạnh” là một lựa chọn tuyệt vời cho buổi trưa vào mùa hè, một điều nữa là chúng không mất quá nhiều thời gian để chế biến.

Công thức soup dưa chuột lạnh: một món súp mát lạnh có kem hoàn hảo cho mùa hè và tất cả đều được thực hiện dễ dàng trong máy xay. Bạn cần:

• 2 quả chưa chuột (gọt vỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ) khoảng 4 cốc
• 1 cốc kem sữa hạnh nhân không đường
• 2 tép tỏi
• 5 lá húng quế
• 2 củ hành xanh
• 1 quả táo đỏ (gọt vỏ và bỏ lõi)
• ½ nước cốt chanh
• ½ muỗng cà phê muối
• nước lọc

Bỏ tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố với mức độ cao, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm nước lọc hoặc kem sữa hạnh nhân nếu cần pha loãng chúng hơn. Tiếp đó để hỗn hợp vào hộp kín và đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh. Sau 1-2 giờ bạn có thể lấy chúng ra trang trí với dưa chuột thái hạt lựu, ớt đỏ và bắt đầu thưởng thức món ăn bổ dưỡng này cùng với gia đình, bạn bè.