Những lợi ích sức khỏe của cây việt quất

Trong những ngày oi bức của mùa hè, mọi người thường tìm đến những loại thức uống hoa quả mang tính giải khát và đầy bổ dưỡng; và việt quất cũng là một trong những loại đó. Ngoài là thức uống thích hợp cho giải khát, việt quất còn là loại trái cây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa những thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

Bản chất và thành phần dinh dưỡng của việt quất

Trái việt quất hay còn được gọi là Sim Úc là một loại quả có vị ngọt, mọng nước, dồi dào chất dinh dưỡng; và đặc biệt là có thể ăn trực tiếp ngay khi hái xuống. Bên cạnh đó, bạn còn có thể kết hợp loại trái cây này với những thực phẩm khác để chế biến những món ăn khác đầy bổ dưỡng và ngon miệng.

Thành phần dinh dưỡng

Điểm đặc biệt ở trái việt quất chính là chứa trong mình các chất chống oxy hóa khác nhau; ngoài ra còn có các loại vitamin như C, B2, B6, E và K, và chất xơ, một số khoáng chất thiết yếu khác… 

13 công dụng của cây việt quất

1. Giúp xương chắc khỏe

Troing thành phần của việt quất có chứa các loại chất như sắt, phốt pho, canxi, magiê, mangan, kẽm và vitamin K giúp cho hệ xương khớp luôn chắc khỏe và dẻo dai. Ngoài ra, loại vitamin K còn giúp bổ sung canxi cho xương và giảm thiểu nguy cơ nứt xương.

2. Cân bằng huyết áp

Theo nhận định của các chuyên gia cho rằng, việc duy trì cho lượng muối hấp thụ vào cơ thể thấp sẽ giúp bạn giảm nguy cơ tăng huyết áp. Điểm nổi bật ở trái việt quất là không chứa thành phần chất natri mà chỉ chứa các loại chất như kali, canxi và magiê giúp duy trì huyết áp ở mức ổn định.

3. Ngăn ngừa nguy cơ bệnh tiểu đường

 Công dụng ngăn ngừa nguy cơ bị bệnh tiểu đường của việt quất được xem là ưu điểm của loại trái cây này. Đặc biệt hơn là việt quất có thể làm giảm thiểu nguy cơ xảy ra bệnh tiểu đường tuýp 2 ở người lớn. Đối với những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 là những người đã cải thiện được lượng đường, lượng chất béo và lượng insulin trong cơ thể.

4. Phòng chống bệnh tim mạch

Đối với những người bị bệnh tiểu đường, việc sử dụng việt quất mỗi ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Trong thành phần của việt quất không chứa cholesterol ngoài ra còn có các loại hợp chất khác như chất xơ, kali, folate, vitamin C và vitamin B6, là những chất hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe của tim.  Ngoài ra chất xơ có dồi dào trong nó sẽlàm giảm lượng cholesterol trong máu và cải thiện sức khỏe hệ tim mạch.

5. Ngăn chặn ung thư

Vitamin C, vitamin A và các dưỡng chất thực vật khác nhau trong quả việt quất có tác dụng tương tự chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ các tế bào, ngăn ngừa khối u, giảm viêm và giúp phòng ngừa và làm chậm sự phát triển của một số loại ung thư: ung thư thực quản, ung thư phổi, tuyến tiền liệt và ung thư kết trực tràng…

6. Nâng cao sức khỏe

Việc cung cấp quả việt quất cho cơ thể đem lại tác dụng lớn trong việc tăng cường và cải thiện trí nhớ, giúp cho cơ thể bạn luôn tràn đầy sức sống cũng như giảm thiểu chứng bệnh Parkinson – bệnh gây ra sự rối loạn thoái hóa thần kinh phát sinh do các tế bào bị ngưng hoạt động ở nhiều phần của bộ não.

7. Tăng cường hệ tiêu hóa

Thông thường, trong 100g việt quất có chứa 2,4g chất xơ. Nhờ chứa hàm lượng chất xơ cao mà trái việt quất có thể giúp bạn ngăn ngừa táo bón và giúp cho hệ tiêu hóa của bạn được khỏe mạnh. Theo chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích đối với phụ nữ nên ăn 21–25g chất xơ, còn với đàn ông là 30–38g cho mỗi ngày.

8. Giảm cân hiệu quả

Chất xơ là một trong những thành phần đống vai trò khá quan trọng trong quá trình giảm cân. Với hàm lượng chất xơ cao khi hấp thụ vào cơ thể sẽ giúp bạn có cảm giác no nê hơn, giảm chứng thèm ăn; hơn nữa có thể giúp làm giảm lượng calo hấp thụ vào người.

9. Khả năng chống oxy hóa cao

Với vitamin C được xem như là một dưỡng chất cần thiết giúp ngăn ngừa nguy cơ lão hóa da; tránh bị ảnh hưởng bởi những tác nhân gây hại cho làn da như ánh nắng mặt trời, ô nhiễm và khói bụi. Chỉ cần với một ly nước ép việt quất là bạn đã có thể bổ sung cho mình tới 24% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

11. Cải thiện thị lực

Nhờ giàu anthocyanoside, quả việt quất có thể giúp làm chậm quá trình giảm thị lực. Nhờ vào thành phần chống oxy hóa, loại quả mọng nhỏ bé này có thể trì hoãn hoặc ngăn cản các vấn đề về thị lực liên quan đến tuổi tác, bao gồm: đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, cận thị và viễn thị.

12. Phòng ngừa triệu chứng táo bón

Nhờ chất xơ dồi dào có trong việt quất nên rất tốt cho những người bị táo bón Bên cạnh đó, còn có một số khoáng chất thiết yếu khác như pructose, natri,… có khả năng cải thiện chức năng hoạt động của hệ tiêu hóa.

13. Nâng cao sức đề kháng

Các chất chống oxy hóa như vitamin A, vitamin B phức tạp, vitamin C, vitamin E, anthocyanin, đồng, sắt, selen, kẽm chứa trong trái việt quất có khả năng nâng cao hệ thống miễn dịch. Qua đó sẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác hại gây bệnh do virus và vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng việt quất

`Tuy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng sẽ lại gây phản tác dụng nếu bạn chế biến không đúng cách và sử dụng quá liều lượng.

• Vấn đề tiêu hóa: Bản chất của trái việt quất là giàu chất xơ, vậy nên nếu bạn ăn quá nhiều sẽ gây ra hiện tượng đầy hơi, đau bụng và một số vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa khác.
• Nguy cơ bị chảy máu: Thành phần trong trái việt quất chứa nhiều hoạt chất vitamin K, có khả năng điều hòa đông máu, ngoài ra còn kiểm soát mật độ xương. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến dư thừa vitamin K. Lưu ý đối với những bệnh nhân đang sử dụng thuốc làm loãng máu, nó có thể ảnh hưởng trực tiếp đến tác dụng của thuốc và dẫn đến nguy cơ chảy máu. Thậm chí, hàm lượng vitamin K trong cơ thể nếu quá nhiều có thể gây ra những hiện tượng như khó thở, thở bất thường, phát ban da, ngất xỉu,…
• Bị dị ứng: Có một điều mà bạn cần lưu ý chính là thành phần có trong trái việt quất là hoạt chất salicylat. Đây là loại hoạt chất có thể gây ra các phản ứng dị ứng trong cơ thể như phát ban, đau bụng, hen suyễn nếu ăn quá nhiều.
• Hạ đường huyết: Đặc tính của việt quất là tính mát, giúp ổn định đường huyết trong cơ thể. Tuy nhiên lại có thể ảnh hưởng không tốt cho những người bị hạ đường huyết.
• Người trước lúc phẫu thuật: Vì quả việt quất có đặc tính làm loãng máu do sự hiện diện của salicylat và vitamin K. Tuyệt đối không ăn việt quất ít nhất 2-3 tuần trước khi thực hiện bất kì quá trình phẫu thuật nào. Lý do là bởi loại trái này có thể làm chậm quá trình hồi phục của các vết thương sau phẫu thuật. Bên canh đọ, chúng có thể ảnh hưởng xấu đến lượng đường trong máu.

Những câu hỏi thường gặp về việt quất

Trái việt quất có hạt không?

Tùy theo mỗi loại giống mà trái việt quất có hạt hay không. Thông thường, với một cây việt quất đã phát triển đầy đu, sẽ cho ra nhiều chùm trái chứa hạt bên trong đó. Khi đó người sẽ thu hoạch và tách lấy hạt làm giống để trồng.

Trái việt quất có ăn vỏ được không?

Đương nhiên là được. Hơn nữa, bạn có thể sử dụng trực tiếp ngay sau khi thu hoạch mà không cần phải trải qua những công đoạn chế biến nào khác. Tuy nhiên cũng cần phải lưu ý rửa sạch trước khi ăn để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ăn việt quất có tốt cho mẹ bầu?

Với giá trị dinh dưỡng khá cao, việt quất đã được giới chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là  mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mẹ bầu. Bên cạnh đó, việt quất cũng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác, giúp tăng cường sức khỏe mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Đặc biệt, hàm lượng omega 3 dồi dào chứa sẵn trong loại quả này cũng giúp cho não và hệ thần kinh của mình thai nhi phát triển .

Ăn việt quất khô có tốt không?

Ngoài ra, việt quất còn có thể đem phơi khô để chế biến như một món mứt khá là thơm ngon. Với những công dụng cũng như loại việt quất tươi, nếu phơi khô sẽ tạo thêm hương vị đặc biệt.

Việt quất mua ở đâu?

Hiện nay trái việt quất đã được bày bán rộng rãi khắp nơi các vùng miền, vậy nên sẽ dễ dàng hơn cho bạn trong việc tìm mua loại trái cây này để sử dụng cho mỗi ngày. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải lưu ý nên mua ở những nơi rõ nguồn gốc và có chất lượng tốt.