Các tác dụng của chuối hột có giá trị dược liệu, trị được bệnh gì?

Chuối hột còn được biết đến là chuối chát, là một loại trái cây không hề xa lạ đối với các tỉnh miền núi và là một loại thực vật của vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Trong vài thập kỷ qua, những lợi ích sức khỏe của chuối hột đã nhận được nhiều sự chú ý. Tất cả các bộ phận của cây, bao gồm trái cây, vỏ, hoa, lá, nhựa và rễ đều có công dụng điều trị nhiều bệnh trong y học cổ truyền như: sốt, ho, viêm phế quản, nhiễm trùng dị ứng, trị đái tháo đường, điều hòa miễn dịch, hạ đường huyết, chống ung thư và kháng khuẩn… Cùng với Madefresh đi sâu hơn vào các lợi ích của thực phẩm này nhé.

Chất dinh dưỡng có trong chuối hột

Chuối hột có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời với nhiều khoáng chất vitamin, protein và các yếu tố kali, phốt pho, magiê. Nó là một nguồn calo tuyệt vời và hàm lượng nước thấp. Chuối hột được tiêu thụ tươi hoặc nấu chín thành những món ăn nhuyễn phù hợp cho trẻ em. Bên cạnh đó chuối hột cung cấp một nguồn vitamin C tuyệt vời cho hệ thống tăng cường miễn dịch.

Lợi ích của chuối hột trong đời sống sức khoẻ

Chuối hột là một chất tăng cường năng lượng tức thời, không có cholesterol, chất béo và natri làm cho nó trở thành thực phẩm lành mạnh. Các vi chất dinh dưỡng có lợi trong chuối hột như kali là chất điện giải quan trọng cho cơ thể, điều hòa huyết áp và hỗ trợ các chức năng của tim và cũng cân bằng chất lỏng. Bằng chứng khoa học cho thấy chuối giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa đột quỵ và bệnh tim. Nó có hàm lượng pectin cao giúp làm dịu đường tiêu hóa, giảm cholesterol.

1. Trị táo bón ở trẻ

Chuối hột là một nguồn chất xơ tuyệt vời mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như thúc đẩy hệ tiêu hóa. Chất xơ của chuối hột có chức năng hỗ trợ đường ruột hoạt động trơn tru hơn và giảm táo bón.

Chuối hột có hai loại chất xơ là pectin và tinh bột kháng. Mức pectin giảm khi chuối chín. Tinh bột kháng được tìm thấy trong chuối chưa chín. Điều đó cho thấy chuối hột có lợi cho các vi khuẩn đường ruột. Hơn nữa, một số nghiên cứu cho thấy chất pectin có thể để ngăn ngừa ung thư ruột kết.

Dùng khoảng 2 trái chuối hột đã chín, đem hơ trên lửa vừa đến khi vỏ chuối chuyển sang màu đen và mềm nhũn ra. Để đến khi nguội và cho trẻ ăn. Điều đó thực sự mang lại hiệu quả tức thời.

2. Hỗ trợ chức năng thận

Kali là thực sự cần thiết cho việc hỗ trợ chức năng của thận thêm khoẻ mạnh và kiểm soát được huyết áp. Vì bên trong chuối hột là một nguồn kali tuyệt vời, nó duy trì sức khỏe cho quả thận của bạn. Nghiên cứu được thực hiện ở phụ nữ trên 13 tuổi cho thấy, những người tiêu thụ chuối từ 2 đến 3 lần trong một tuần có ít khả năng mắc các vấn đề về thận (33%). Những người tiêu thụ chuối từ 4 đến 6 lần trong một tuần sẽ có ít hơn 50% khả năng mắc các bệnh về thận so với những người không tiêu thụ chuối.

Chuối hột hỗ trợ các bệnh về sỏi thận: Dùng hạt chuối hột đã được rang giòn, giã ra sau đó rây qua lược cho mịn. Sử dụng 2 thìa bột đã ray hoà tan cùng nước sôi hoặc dùng để thay thế nước lọc trà. Bạn hãy theo dõi cơ thể mình trong suốt 30 ngày, khoảng thời gian dùng bột chuối hột nếu như bạn nhìn thấy sự xuất hiện của một chất trắng lắng đục ở đáy bồn cầu khi đi tiểu tiện điều đó có nghĩa là sỏi đã theo đường tiểu ra thành từng hạt nhỏ.

3. Trị đau bụng tiền kinh nguyệt

Chất tryptophan được tìm thấy trong chuối hột được cơ thể chuyển đổi thành serotonin giúp tăng cường tâm trạng, giảm căng thẳng và thúc đẩy mức độ hạnh phúc. Hỗ trợ bạn điều chỉnh lại giấc ngủ và dễ dàng có một giấc ngủ sâu hơn. Mỗi khi bạn cảm thấy mệt mỏi và căng thẳng thì chuối hột sẽ là một loại thực phẩm nhẹ tuyệt vời cho cơ thể của bạn ngay lúc đó, khiến bạn thoải mái và dễ chịu hơn.

Bên cạnh đó vỏ chuối hột còn được sử dụng trong điều trị đau bụng kinh nguyệt: Đem 40g vỏ chuối hột phơi khô nắng, sau đó giã thành bột. 2g bột cam thảo và 4g quế chi. Trộn các nguyên liệu cùng với mật ong và vò thành viên. Dùng với nước ấm 2-3 lần trong ngày. Ngoài ra vỏ chuối hột còn trị được đau bụng tiêu chảy, kiết lỵ.

4. Điều hoà đường huyết trong máu

Bên trong chuối hột có hàm lượng chất xơ cao gọi là pectin. Chuối khi chưa chín có tác dụng như chất xơ hòa tan và rất hữu ích cho tiêu hóa. Tinh bột kháng và pectin bình thường hóa mức độ đường trong máu và giảm sự thèm ăn bằng cách làm chậm việc rỗng dạ dày. Ở những người khỏe mạnh, chuối hột không gây ra đột biến lớn về lượng đường trong máu.

Sử dụng củ cây chuối hột, sau đó dùng chày giã nát ra và ép lấy nước uống, với phương thức này nếu dùng trong một thời gian dài và thường xuyên sẽ có tác dụng giúp bạn ổn định đường huyết.

5. Giảm huyết áp

Một nghiên cứu đặc biệt cho biết chỉ cần hai quả chuối mỗi ngày bạn có thể giảm tới 10% huyết áp. Ngoài ra bạn có thể dùng chuối hột sắp chín không bỏ vỏ và thái mỏng ra thành từng lát, đem phơi khô. Sau đó bỏ vào nước nấu với lửa nhỏ, 1 ngày uống 2 lần. Đây là phương thức có lợi về mặt dược liệu đối với người có huyết áp cao và béo phì.

6. Điều trị các vấn đề về da

Vỏ chuối hột được sử dụng như một phương pháp điều trị các vấn đề về da như mụn trứng cá và bệnh vẩy nến. Chà phần bên trong của vỏ chuối lên vùng bị ảnh hưởng và để cho da hấp thụ các dưỡng chất. Hàm lượng axit béo có trong vỏ chuối hột có thể hỗ trợ các vấn đề về da khác nhau và cung cấp nước hiệu quả cho da giúp da luôn được giữ ẩm. Phải mất khoảng vài tuần để thấy được lợi ích. Theo truyền thống, nó cũng được sử dụng để điều trị mụn cóc. Chà vỏ chuối lên mụn cóc và lặp lại điều này trong một tuần hoặc cho đến khi mụn cóc biến mất.

Cách ngâm rượu chuối hột

Để ngâm rượu thành công, bạn cần chọn những nải chuối có nhiều trái kích thước gần bằng nhau, hạt nhiều nhưng không dùng hạt quá to để ngâm. Loại chuối này sẽ chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Rửa sạch và để cho ráo nước trước khi ngâm. Sau đó chuẩn bị rượu nếp từ 40 -50 độ

Tỷ lệ ngâm: 1kg hột và 2.5 lít rượu (nên ngâm trong hủ thuỷ tinh để được bảo quản tốt)

• Lột sạch vỏ, cắt từng quả chuối.
• Phơi chuối khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời từ 5 đến 7 ngày.
• Rửa lại bằng nước ấm, để ráo cho chuối khô.
• Ngâm chuối và rượu với tỷ lệ 1/4, khoảng 100 ngày là có thể sử dụng được. Chôn dưới đất hoặc để nơi thoáng mát.

Chuối hột kỵ với thực phẩm gì?

Theo như những gì được chia sẻ, bạn có thể thấy chuối hột mang lại rất nhiều giá trị về mặt dược liệu nhưng mặt khác cũng cần có một số lưu ý khi bạn dùng loại thực phẩm trái cây này. Không nên kết hợp chuối hột cùng với đường và mật mía vì nó sẽ gây ra các tình trạng khó tiêu, chướng bụng, có thể xuất hiện triệu chứng chóng mặt, buồn nôn. Nếu gặp những triệu chứng như trên, bạn nên tìm ngay đến bác sĩ để tránh làm ảnh hưởng nặng đến thể trạng cơ thể.

Có thai ăn chuối hột được không?

Nghiên cứu cho thấy chuối là loại trái cây tươi thường ăn nhất khi mang thai (95,4%), tiếp theo là cam (88,8%), táo (88,3%) và các loại trái cây khác (40,3%). Các dưỡng chất từ chuối hột như kali, canxi và một số chất dinh dưỡng thiết yếu sẽ cung cấp nhiều lợi ích cho các mẹ và em bé trong thời kì mang thai.

Vậy mang thai thì có ăn chuối hột được không?

Câu trả lời là trong một quả chuối hột có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, tuy nhiên ở quá trình mang thai bạn chỉ nên tiêu thụ chuối hột ở mức độ vừa phải. Nguồn carbohydrate, vitamin C, B tuyệt vời, chất xơ, axit béo thiết yếu có trong chuối hột sẽ giúp cho sự phát triển của bé được khoẻ mạnh.

Tuy nhiên có một số trường hợp ngoại lệ nhất định bạn cần phải biết về chuối hột.

Không tiêu thụ chuối hột quá nhiều nếu bạn đng bị tiểu đường thai kỳ, vì chuối có thể làm tăng lượng đường trong cơ thể.

Một số người sẽ có phản ứng dị ứng với một thành phần latex gọi là chitinase có trong chuối hột.

Các món ăn ngon từ chuối hột

Nếu cơ thể bạn không thể dung nạp được các thức uống có men, cồn như rượu chuối hột, chúng ta vẫn có thể chế biến các món ăn trộn gỏi từ cây chuối hột như: Gỏi ốc bắp chuối, bắp chuối luộc xé phay trộn gỏi, nộm củ chuối, củ chuối nấu xương, canh chuối hột nấu cá lóc,…Theo một số kinh nghiệm dân gian thì các thực phẩm chế biến từ chuối hột có khả năng loại khuẩn, chữa dạ dày, bệnh gút, giúp cơ thể bạn khoẻ mạnh hơn.