Tác dụng của hạt Nhục đậu khấu, bà bầu ăn được không?

Tuy hiện nay nhiều người vẫn còn mơ hồ về hạt Nhục đậu khấu nhưng trên thực tế thì đây được xem loại nguyên liệu phổ biến trong hầu hết các món ăn truyền thống người Việt. Ngoài là gia vị thơm ngon cho các món ăn thì Nhục đậu khấu còn mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe khác mà có thể ít ai ngờ tới. Để hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng cũng như một số tác dụng của loại hạt này, hãy cùng Madefresh nghiên cứu kỹ hơn thông qua bài viết dưới đây.

Hạt Nhục đậu khấu là gì?

Hạt Nhục đậu khấu là phần nhân được đem phơi hoặc sấy khô được thu hoạch từ cây Nhục đậu khấu; ngoài ra nó còn có tên gọi là Nhục quả y hay Ngọc quả hoa. Đây được coi là loại nguyên liệu quý hiếm vì trong khoảng thời gian dài loài cây này mới cho ra quả và thường chỉ thu hoạch được trong vài tháng.

Thành phần hóa học của Hạt đậu khấu

Ở lớp vỏ ngoài của phần hạt có chứa thành phần tinh dầu, các axit béo tương tự như trong nhân của hạt. Ngoài ra ở thành phần của nhân hạt cũng chứa các chất béo vị đắng, lượng tinh bột dồi dào và một lượng nhỏ hoạt chất Acid Myristic.

Đối với loại hạt đã chín hoặc phơi khô thường chứa khoảng 25 – 40% tinh dầu cố định và 5 – 10% tinh dầu bay hơi . Ngoài ra, phần hạt Nhục đậu khấu cũng chứa một số thành phần dinh dưỡng thiết yếu khác như: Nước, chất vô cơ, sắt, Pectin, Hydrat Cacbon, Protein, Phosphor, Furfural…

Tác dụng của hạt Nhục đậu khấu

1. Ngăn ngừa chứng trầm cảm

Với những người thường hay căng thẳng hoặc mắc phải chứng trầm cảm, hạt Nhục đậu khấu được coi là một phương pháp điều trị tự nhiên mang lại hiệu quả cao. Một phần là nhờ vào hoạt tính của một số thành phần trong loại hạt này giúp cải thiện hoạt động của hệ thần kinh và đồng thời giúp thư giãn các mạch máu một cách hiệu quả. Theo như những nghiên cứu thực tế cho thấy những người người mắc chứng trầm cảm đã dần được cải thiện qua việc sử dụng hạt Nhục đậu khấu thường xuyên.

Tác dụng này được phát huy qua hoạt động của các hợp chất dầu như myristicin và elemicin giúp kích thích các chất dẫn truyền thần kinh serotonin và dopamine trong não, qua đó giảm thiểu tình trạng thần kinh căng thẳng và an thần hiệu quả. Khi sử dụng hạt Nhục đậu khấu bạn có thể trộn một ít bột được điều chế từ loại hạt này cùng với nước ép quả lý gai Ấn Độ; chia ra uống thành 2 lần/ngày sẽ hỗ trợ điều trị chứng trầm cảm cũng như những vấn đề liên quan khác. Tuy nhiên bạn cũng không nên sử dụng quá liều sẽ gây ra tác dụng phụ làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

2. Nâng cao chức năng hoạt động não bộ

Hợp chất myristicin trong hạt Nhục đậu khấu mang khả năng cải thiện trí nhớ thông qua việc kích thích và duy trì các đường mòn thần kinh trong não. Chất này cũng cải thiện khả năng tập trung và ức chế một loại enzyme là tác nhân chính dẫn đến chứng bệnh Alzheimer – hội chứng suy giảm trí nhớ thường gặp ở người già.

Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy hạt Nhục đậu khấu đen còn mang đến nhiều lợi ích cho não và hệ thần kinh. Khi dùng làm nước uống bạn có thể pha bột Nhục đậu khấu với nước ấm; sử dụng 1 lần/ngày là đủ để bồi bổ sức khỏe và cải thiện hệ thần kinh, nên uống trước khi đi ngủ để tăng thêm hiệu quả của nó.

3. Cải thiện giấc ngủ

Với những người thường xuyên bị mất ngủ hay gặp phải các vấn đề gây ảnh hưởng đến giấc ngủ thì đây là phương pháp giúp cải thiện được hoàn toàn tình trạng trên. Trong thành phần của loại hạt này có chứa dồi dào khoáng chất magie mang khả năng giảm thiểu căng thẳng ở hệ thần kinh và giải phóng serotonin, một chất được não biến thành hormone buồn ngủ melatonin. Serotonin có thể giúp cơ thể thư giãn và cải thiện được giấc ngủ, mang lại giấc ngủ chất lượng hơn.

Trước khi đi ngủ bạn nên uống một ly sữa ấm pha cùng với bột Nhục đậu khấu để giúp cho giấc ngủ trọn vẹn và sâu hơn. Ngoài ra tùy theo sở thích, bạn cũng có thể pha cho mình một loại tinh dầu bao gồm 2 giọt tinh dầu hạt Nhục đậu khấu kết hợp với 15ml dầu ô liu và dùng dung dịch này thoa đều lên trán cũng sẽ mang lại hiệu quả tốt.

4. Giảm thiểu triệu chứng đau cơ, khớp

ạt nhục đậu khấu có đặc tính chống viêm và giảm đau nhờ có chứa các loại tinh dầu như myristicin, elemicin, safrole và eugenol. Vậy nên, đây một bài thuốc giảm đau mãn tính hiệu quả cho những người đau khớp và cơ.

Qua một số nhận định của các nhà nghiên cứu cho thấy, khả năng chống viêm và giảm đau của loại hạt này có hiệu quả rất tốt đối với một số cơn đau mãn tính. Kết quả cho thấy tinh dầu nhục đậu khấu có tác dụng giảm sưng khớp và giảm đau tốt hơn so với các thuốc giảm đau truyền thống khác như diclofenac.

Để giảm đau khớp và cơ bắp, bạn hãy trộn một ít dầu nhục đậu khấu với một loại tinh dầu nền như dầu dừa hoặc dầu ô liu và xoa hỗn hợp này lên các khu vực bị đau vài lần mỗi ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một ít hạt nhục đậu khấu vào bữa ăn để giảm viêm và đau từ bên trong.

5. Cải thiện tiêu hóa

Hạt nhục đậu khấu là một loại dược liệu tốt cho hệ tiêu hóa. Loại hạt này không những có tác dụng giảm buồn nôn, nôn, khó tiêu, đầy hơi và tiêu chảy mà cũng có thể hỗ trợ kiểm soát các triệu chứng của bệnh Crohn. 

Hạt nhục đậu khấu cũng giúp tăng tiết dịch dạ dày và ruột nên có thể giúp bạn tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Ngoài ra, hạt nhục đậu khấu cũng rất giàu chất xơ nên có thể giúp bạn ngăn ngừa táo bón.

Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định rằng chiết xuất của hạt Nhục đậu khấu cũng giúp chữa tiêu chảy qua một số thử nghiệm thực tế. Khi bạn gặp các vấn đề tiêu hóa, bạn có thể thêm một ít hạt nhục đậu khấu vào món canh để cải thiện tình trạng bệnh.

6. Ngăn ngừa dấu hiệu sâu răng

Hạt nhục đậu khấu cũng có lợi cho sức khỏe răng miệng vì có đặc tính kháng khuẩn. Loại hạt này là một loại kem đánh răng tự nhiên có khả năng loại bỏ vi khuẩn gây các vấn đề về răng. Ngoài ra, hạt nhục đậu khấu có chứa tinh dầu eugenol nên có thể giúp giảm đau răng.

Khả năng kháng khuẩn của hạt nhục đậu khấu giúp làm sạch vi khuẩn gây ra chứng hôi miệng. Vậy nên, loại hạt này là một thành phần thường có trong một số sản phẩm vệ sinh răng miệng như kem đánh răng và nước súc miệng.

Bạn chỉ cần nghiền vài hạt nhục đậu khấu rồi trộn với một ít tinh dầu oregano để đánh răng một vài lần một tuần. Để chữa hôi miệng, bạn hãy cho một vài giọt dầu hạt nhục đậu khấu vào nước ấm để súc miệng.

7. Nâng cao hệ miễn dịch

Hạt nhục đậu khấu có thể giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch nhờ có chứa các khoáng chất và vitamin có khả năng chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do. Ngoài ra, loại hạt này cũng rất giàu các khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện khả năng miễn dịch cơ thể như kali, canxi, sắt và mangan.

Dựa trên những nghiên cứu khoa học về loại hạt này cho thấy chiết xuất ethanol và acetone từ Nhục đậu khấu có tính kháng khuẩn rất tốt. Chiết xuất vỏ hạt nhục đậu khấu có tính kháng khuẩn mạnh hơn phần thịt. Bạn có thể thêm hạt nhục đậu khấu vào sữa, trà, cocktail hoặc súp để duy trì khả năng miễn dịch cho bản thân.

8. Giúp thanh lọc cơ thể

iệc thải độc đúng cách rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe tổng thể và nhiệm vụ thải độc này thường do gan, thận đảm nhận. Tuy nhiên, nhục đậu khấu có thể hỗ trợ các cơ quan này hoạt động một cách tối ưu bằng cách giảm độc tố trong cơ thể.

Hạt nhục đậu khấu giàu chất chống oxy hóa giúp giảm hoạt động gốc tự do trong gan và kích hoạt các enzyme giúp loại bỏ các hợp chất độc hại. Ngoài ra, magie trong loại hạt này rất cần thiết trong việc thải độc cho các tế bào. Chiết xuất của nhục đậu khấu cũng có lợi trong việc điều trị rối loạn, chấn thương và viêm gan.

9. Đặc tính kháng khuẩn

Bột hạt Nhục đậu khấu có đặc tính kháng khuẩn mạnh nên có thể giúp điều trị một số loại bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn. Axit myristic trong loại hạt này có tác dụng ức chế một số loại vi khuẩn.

Qua nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hầu hết những thành phần trong loại bột của nguyên liệu tự nhiên này đều có đặc tính kháng khuẩn. Hơn nữa, trong thành phần của nó còn có tới 32 hợp chất mang hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn rất tốt cho sức khỏe. Để tận dụng khả năng kháng khuẩn của Nhục đậu khấu, bạn chỉ cần thêm một ít bột hạt nhục đậu khấu vào nước hoặc sữa ấm và uống một lần mỗi ngày.

Một số lưu ý khi sử dụng hạt Nhục đậu khấu

Hạt Nhục đậu khấu thường chứa nhiều tinh dầu dễ bay hơi, trong phần tinh dầu này có thành phần chính là Terpen, dầu béo và Axit Myristic. Vậy nên nếu bạn sử dụng quá liều hoặc lạm dụng loại hạt này có thể gây ra triệu chứng ngộ độc. Một số biểu hiện thường thấy như: co giãn đồng tử, co giật, cơ thể mệt mỏi,…

Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, mỗi ngày nếu sử dụng trên 7.5g hạt Nhục đậu khấu có thể gây ra những vấn đề ảnh hưởng đến sức khỏe; trong một số trường hợp đặc biệt còn khiến cho người dùng bị tử vong.

Một số bài thuốc dân gian áp dụng nguyên liệu này trước khi sử dụng cần phải có ý kiến tư vấn của bác sĩ để tránh gây ra những phản ứng phụ gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra đối với những người mắc phải bệnh lỵ và tiêu chảy cũng không nên sử dụng loại hạt này để tránh khiến cho bệnh tình trở nên trầm trọng hơn.

Những câu hỏi thường gặp về hạt Nhục đậu khấu

1. Hạt Nhục đậu khấu nấu món gì?

Thông thường trong chế biến thực phẩm người ta sẽ sử dụng Nhạt đậu khấu dưới dạng bột để làm gia vị nêm nếm cho các món ăn. Một phần là nhờ có hương vị nồng và ngọt, loại bột này là sự lựa chọn thích hợp nhất để làm gia vị cho các món ăn chế biến với sữa hoặc pho mát. Ngoài ra cũng có thể ăn kèm với các món rau trộn, salad, tráng miệng trái cây cũng mang lại hương vị thơm ngon và đầy bổ dưỡng cho bữa ăn.

2. Trẻ em ăn hạt Nhục đậu khấu được không?

Đối với trẻ nhỏ tốt nhất không nên sử dụng loại nguyên liệu này, lý do là bởi trong thành phần của nó có chứa một số hoạt chất có thể gây hại cho sức khỏe của trẻ. Bên cạnh đó bạn cũng có thể thay thế bằng một số loại thảo dược lành tính khác kết hợp trong các bữa ăn để bồi bổ sức khỏe cho trẻ.

3. Hạt Nhục đậu khấu có gây nóng trong người không?

Loại hạt này mang đặc tính cay, tính ấm; vậy nên nếu sử dụng với liều lượng quá nhiều sẽ gây ra hiện tượng sinh nhiệt hoặc một số vấn đề khác làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhất là những người có cơ địa nóng trong người tốt nhất nên tránh sử dụng loại hạt này để không bị ảnh hưởng đến cơ thể hoặc mắc phải một số triệu chứng khác.