9+ thực phẩm hỗ trợ tăng cân hiệu quả và cách chế biến

Đối với những người bị suy dinh dưỡng hoặc thường hay có biểu hiện kém ăn, hấp thu dinh dưỡng kém thì việc cải thiện cân nặng luôn là vấn đề đáng quan tâm nhất. Có rất nhiều phương pháp giúp tăng cân hiệu quả đáng kể nhưng yếu tố quan trọng nhất vẫn là chế độ dinh dưỡng dành riêng cho những người trong giai đoạn cải thiện cân nặng này.

Đặc biệt là đối với những vận động viên thể hình cần cải thiện cân nặng và vóc dáng thì ngoài chế độ luyện tập thì khẩu phần dinh dưỡng cho đối tượng này cũng là một trong những yếu tố quan trọng góp phần tăng tính hiệu quả cho quá trình này.

Bên cạnh đó thì việc sử dụng các thực phẩm giàu calo và dưỡng chất thiết yếu cũng được xem là phương pháp hỗ trợ tăng cân an toàn mà lại hiệu quả cao. Điều này sẽ thay thế cho những phương pháp sử dụng thuốc hỗ trợ tăng cân có thể gây ra nhiều triệu chứng do tác dụng phụ của thuốc làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

9 thực phẩm hỗ trợ tăng cân hiệu quả

Sau đây là 9 loại thực phẩm phổ biến nhất mà Madefresh giới thiệu đến bạn có khả năng hỗ trợ tăng cân một cách nhanh chóng và hiệu quả:

1. Gạo

Loại thực phẩm này dường như đã rất quen thuộc với mọi người Việt, đây thực sự là món ăn không thể thiếu trong đa số các bữa ăn gia đình. Bản chất của thực phẩm này là chứa dồi dào thành phần tinh bột và cung cấp một lượng carbs khá nhiều; ngoài ra Gạo còn chứa ít chất béo rất thích hợp cho người suy dinh dưỡng.

Ưu điểm khác của Gạo chính là hàm lượng protein khá nhiều có sẵn trong thực phẩm này cũng mang lại nhiều lợi ích cho người vận động thường xuyên hoặc vận động viên thể hình. Thông thường trong 1 chén gạo sẽ cung cấp khoảng 4,5g protein và 206 calo cho người dụng, giúp bổ sung năng lượng và dinh dưỡng cần thiết cho cả một ngày dài hoạt động. Đối với những người suy dinh dưỡng, việc ăn Gạo thường xuyên cũng giúp cho việc cải thiện cân nặng sẽ trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn.

Cần lưu ý một điều khi nấu Gạo là không nên cho thêm muối vào trước khi nấu vì việc này sẽ làm cho lượng nước tích tụ trong cơ thể nhiều hơn; khi đó lượng ion natri trong cơ thể quá nhiều gây ảnh hưởng đến hệ tuần hoàn máu và các mạch máu bị giãn nở đột ngột.

2. Trứng gà

Trứng gà được coi là thực phẩm được sử dụng nhiều nhất trong các khẩu phần ăn hằng ngày của mỗi người, đặc biệt là đối tượng vận động viên thể hình. Sở dĩ nó được ưa chuộng như vậy là nhờ hàm lượng calo và protein dồi dào có trong quả trứng khiến cho trứng gà trở thành nguồn cung cấp năng lượng chính cho hoạt động của con người. Trung bình thì một quả trứng sống sẽ chứa tới 90 calo, cùng với protein và một số amino acid khác.

Đối với amino acid thì đây là hoạt chất đóng vai trò chủ chốt hình thành nên chấ đạm; vì thế các cơ bắp chỉ có thể phát triển khi cơ thể cung cấp đầy đủ lượng amino acid cần thiết. Đồng thời những hoạt chất này còn giúp giảm thiểu các cơn đau nhức cơ khớp sau khi hoạt động với cường độ cao. Ngoài ra trong trứng còn chứa nhiều chất Selen và Vitamin D hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể chuyển hóa các thức ăn khi hấp thụ thành năng lượng cho hoạt động của cơ thể.

Hệ miễn dịch trong cơ thể cũng sẽ được tăng cường nhờ có dưỡng chất Vitamin D, giúp cơ thể tránh khỏi những tác nhân gây hại gây ra một số loại bệnh thông thường. Tuy nhiều người thường loại bỏ phần lòng trắng của trứng với mục đích hạn chế tiêu thụ chất béo của trứng. Trên thực tế điều này là sai lầm, nếu bạn thường xuyên kết hợp với chế độ luyện tập điều độ mỗi ngày thì những chất béo có trong trứng cũng sẽ không hề gây ra bất kì ảnh hưởng nào đến cân nặng của bạn.

Đối với những người đang trong quá trình cải thiện cân nặng hoặc cần bổ sung lượng protein cho việc tập thể hình thì chỉ cần dùng 1 – 3 quả trứng cho mỗi ngày là đủ để cung cấp năng lượng và một số dưỡng chất thiết yếu khác cho cơ thể.

3. Thịt ức gà

Thịt ức gà cũng là loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao trong việc giúp tăng cường năng lượng và hỗ trợ cải thiện cân nặng hiệu quả cao. Trung bình thì 100g thịt gà sẽ chứa tới 165 lượng calo cho cơ thể khi tiêu thụ, điều này giúp cho những người thường xuyên vận động nhiều có thể bù đắp lại nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể và giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

Bên cạnh đó, với những người muốn tăng cân nhanh chóng thì đây cũng là loại thực phẩm nên có trong khẩu phần ăn hằng ngày. Ưu điểm khác ở thịt ức gà chính là hoạt chất tryptophan – một dạng acid amin chứa nhiều trong thực phẩm này có thể tăng cường hàm lượng serotonin trong hệ thần kinh, qua đó sẽ giúp cho người dùng tinh thần thoải mái hơn và giảm thiểu nguy cơ bị stress hiệu quả.

Về cách chế biến thịt ức gà, thông thường nếu luộc gà thì sẽ cung cấp lượng calo ít hơn so với việc chiên gà. Tuy nhiên nếu như ăn gà chiên cơ thể sẽ hấp thụ nhiều chất béo hơn đồng thời còn làm gia tăng cholesterol xấu, gây ra hiện tượng mỡ trong máu không tốt cho sức khỏe. Vì thế khi chế biến thịt gà bạn nên chọn các phương pháp chế biến món ăn ít dầu mỡ để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe nhé.

4. Mật ong

Mật ong cũng là một trong những loại thực phẩm giúp cải thiện cân nặng một cách hiệu quả và còn an toàn cho người dùng. Thông thường trong một muỗng cà phê mật ong có chứa tới 65 calo, ngoài ra còn cung cấp cho cơ thể một số dưỡng chất thiết yếu giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Riêng với những bạn đang có ý định tăng cân thì việc bổ sung mật ong vào chế độ dinh dưỡng là điều rất cần thiết; ngoài ra đặc tính oxy hóa còn giúp cơ bắp hồi phục nhanh chóng hơn thích hợp với những người thường xuyên tập luyện nặng.

5. Thịt bò nạc

Thịt bò cũng đã trở nên phổ biến và được xem như loại thực phẩm thiết yếu trong các bữa ăn gia đình hằng ngày. Nếu bạn ăn trứng gà hay thịt gà nhiều thì vẫn có thể sử dụng thịt bò nạc để thay thế khẩu phần ăn mỗi ngày; sự thay thế này cũng sẽ không làm giảm lượng calo hay protein cần thiết cho cơ thể, thậm chí còn giúp bồi bổ máu cho hoạt động của các cơ quan.

Với từng loại thịt bò thì sẽ có lượng đạm hoặc chất béo khác nhau ở mỗi loại, nhất là phần thịt nạc sẽ giảm thiểu lượng mỡ khi tiêu thụ, ngoài ra trong thịt bò còn chứa hàm lượng cao chất creatine tự nhiên có khả năng chuyển hóa nước vào các tế bào cơ, qua đó có thể kích thích quá trình tổng hợp protein cho tế bào.

6. Các loại cá

Tương tự như các thực phẩm khác, cá cũng cung cấp hàm lượng dồi dào calo và protein có ích cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, trong 100g cá có chứa tới 206 hàm lượng calo; tuy nhiên cũng tùy theo loại cá mà lượng dinh dưỡng nhất là chất béo cung cấp cho cơ thể cũng khác nhau. Ưu điểm của thực phẩm cá là loại thực phẩm này có rất nhiều loại và mùi vị nên bạn có thể sử dụng trong các bữa ăn mỗi ngày mà không sợ ngán.

Tuy nhiên cũng cần phải lưu ý về việc sử dụng đúng cách và liều lượng vừa đủ để tránh mắc phải những triệu chứng của tác dụng phụ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Bên cạnh đó, bạn cũng nên tìm mua những loại cá có chứa ít lượng thủy ngân, nhất là cá biển và hải sản đều có chứa trong chúng lượng nhỏ nguyên tố thủy ngân có hại cho cơ thể. Có thể sử dụng cá hồi, cá mú hoặc cá hồi vân là những loại cá mang lại nhiều lợi ích và hỗ trợ việc cải thiện vóc dáng và cân nặng hiệu quả nhất.

7. Sữa tươi các loại

Bên cạnh những thực phẩm động, thực vật thì sữa cũng là một trong những thức uống giúp cải thiện cân nặng nhanh chóng và mang lại hiệu quả cao. Loại thức uống này còn được chị em phụ nữ ưa chuộng sử dụng trong những phương pháp chăm sóc sắc đẹp nhờ vào những thành phàn dinh dưỡng chứa trong các loại sữa tươi này.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trung bình trong 1 ly sữa có chứa tới 122 calo cho cơ thể; thêm vào đó trong sữa còn chứa đựng hàm lượng lớn protein, carbs và một số dưỡng chất vitamin, canxi có ích cho sức khỏe.

Ở những vận động viên thường hay tập luyện với cường độ nặng luôn sử dụng thức uống này mỗi ngày để hỗ trợ khả năng hồi phục sức khỏe, giảm thiểu tình trạng mỏi mệt và còn bồi bổ mọi dinh dưỡng cần thiết trong một ngày. Ưu điểm của thức uống này là bạn có thể pha chế theo nhiều dạng khác nhau để thay đổi khẩu vị mỗi ngày và tăng thêm dưỡng chất cung cấp cho cơ thể người dùng.

Mỗi ngày chỉ cần 1 ly sữa là đủ để cải thiện vóc dáng, cân nặng mà còn giúp tăng cường hoạt động của của cơ thể; nhất là những người bị suy dinh dưỡng do thiếu hút dưỡng chất.

8. Trái bơ

Bơ là một trong những loại trái cây được biết đến nhiều nhất qua khả năng cung cấp hàm lượng calo dồi dào cùng với một số dinh dưỡng khác cho cơ thể. Trong một trái bơ thường sẽ chứa khoảng 240 calo và các chất béo có ích cho sức khỏe.

Ngoài ra lượng chất xơ tự nhiên dồi dào có trong bơ còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa và phòng ngừa một số bệnh ung thư đường ruột. Đối với bơ thì bạn có thể chế biến loại trái này thành nhiều dạng khác nhau như kem, chè, sinh tố,…

Điểm đặc biệt về loại trái này là nó có thể hỗ trợ cho người có ý định tăng cân nhanh chóng và hiệu quả, đồng thời cũng không gây ra bất kì kích ứng nào cho người dùng rất tốt cho người bị suy dinh dưỡng.

9. Phô mai

Phô mai là một trong những loại thực phẩm được nhiều người ưa thích sử dụng hiện nay, đặc biệt là thành phần đối tượng giới trẻ. Ưu điểm nổi bật của loại thực phẩm này chính là có thể áp dụng được cho hầu hết các món ăn của mọi quốc gia trên thế giới với nhiều kiểu chế biến khác nhau.

Tương tự như một số thực phẩm giàu calo và chất béo khác, thành phần trong phô mai khi hấp thụ vào cơ thể sẽ cung cấp hàm lượng protein lớn và nhanh chóng; điều này là yếu tố cần thiết cho những người bị suy dinh dưỡng cần cải thiện về cân nặng.

Đối với các vận động viên thể hình có thể lựa chọn cho mình loại phô mai tươi để sử dụng vì có chứa ít chất béo và đường nên không phải lo ngại về việc tăng cân ngoài ý muốn.

Một số lưu ý khi chế biến

• Nguyên tắc chính trong việc cải thiện cân nặng là bạn phải luôn cung cấp hàm lượng calo nhiều hơn so với mức quy định để có thể đạt được hiệu quả nhanh nhất.
• Kết hợp với chế độ luyện tập điều độ để giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng đốt  cháy lượng chất béo dư thừa, giúp duy trì vóc dáng và cân nặng hiệu quả.
• Kiên trì sử dụng và phải có một chế độ dinh dưỡng phù hợp với cơ địa của mỗi người để quá trình cải thiện cân nặng có kết quả tốt và an toàn cho sức khỏe.

Trên đây là một số thực phẩm có khả năng hỗ trợ tốt quá trình cải thiện cân nặng dành cho người bị suy dinh dưỡng hoặc cho những vận động viên thể hình. Madefresh hy vọng bạn có thể lựa chọn cho mình loại thực phẩm phù hợp để giúp bồi bổ sức khỏe cũng như phòng ngừa những căn bệnh dễ bị mắc phải.